Een goede bron van enkelvoudig onverzadigde vetten, vitamine E en antioxidante flavonolglycosiden. Het eten van een handvol (68g/2,4oz) per dag verlaagt het LDL-cholesterol en verhoogt het HDL-cholesterol genoeg om het risico op coronaire hartziekten en beroertes met 12 procent te verminderen.
Een van de rijkste voedingsbronnen van antioxidante flavonoïden. Flavonoïden kunnen de progressieve verslechtering van de bètacelfunctie van de pancreas als gevolg van oxidatieve stress bij type 2-diabetes voorkomen. Uit een onderzoek onder 38.000 vrouwen bleek dat degenen die minstens één appel per dag aten 28 procent minder kans hadden om diabetes type 2 te ontwikkelen dan degenen die geen appels aten.
Een rijke bron van antioxidante flavanolen. Kies alleen pure chocolade die ten minste 70 procent cacaobestanddelen bevat, of drink ongezoete cacao. 100 g/3,5 oz pure chocolade (met ten minste 70 cacaobestanddelen) per dag kan de bloeddruk met 5,1/1,8 mmHg verlagen. Van pure chocolade is ook aangetoond dat het de insulineresistentie verlaagt. Cacao-extracten kunnen de glucosespiegels aanzienlijk verlagen
Bevat stoffen die de secretie van insuline uit bètacellen in het laboratorium bevorderen. 1 g per dag kan de bloedsuikerspiegel met 10 procent verbeteren bij mensen met type 2-diabetes.
Rijke bronnen van antioxidante carotenoïden (bijv. wortelen, zoete aardappelen, guave, mango, pompoen). Mensen met de hoogste inname van carotenoïden hebben de helft minder kans op een slechte glucosetolerantie dan mensen met een lage inname.
Een bron van allicine die de bloeddruk en het cholesterol verlaagt en de slagaders elastischer maakt, plus ajoene die helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen. Oude knoflook bevat ook krachtige antioxidanten. Slechts 2,7 g verse kruidnagel per dag (twee tot drie kruidnagels) kan het LDL-cholesterol voldoende verlagen om het risico op een hartaanval of beroerte met 25 procent te verminderen. Ajoene kan de glucosespiegel met 25 procent verlagen. Oude knoflook remt de vorming van geglyceerde eiwitten. Recent onderzoek suggereert dat knoflookolie de glucosetolerantie verbetert en eiwitverlies via de nieren kan verminderen.
Bevat gingerol, zingerone en essentiële oliën. Gingerol vermindert de bloedstolling, stimuleert de bloedsomloop en verlaagt de bloeddruk. Onderzoek suggereert dat gember de insulinesecretie verhoogt en de insulinegevoelige glucoseopname in vetcellen (vetcellen) verhoogt. Voorlopig onderzoek suggereert dat het ook diabetesgerelateerde nierschade kan verminderen.
Bevat antioxidanten, met rode grapefruit met een hoger gehalte aan flavonoïden en anthocyanine. Grapefruit heeft een wisselwerking met verschillende geneesmiddelen op recept, waaronder statines - controleer de bijsluiters van medicatie. Zowel blonde als rode grapefruit verlagen het LDL-cholesterol (7 procent voor blond, 15 procent voor rood), terwijl rode grapefruit de triglyceriden met 17 procent verlaagt (vijf procent voor blond).
Druiven, vooral zwarte druiven, zijn rijke bronnen van antioxidante anthocyanidinen zoals resveratrol. Verbindingen in rode druiven kunnen de niveaus van beschermend, antioxidant glutathion in pancreascellen aanzienlijk verhogen en de insulineproductie bij type 2-diabetes verhogen.
Een goede bron van enkelvoudig onverzadigde vetten en antioxidanten: vitamine E-carotenoïden en polyfenolen. Het is aangetoond dat een dieet rijk aan olijfolie de bloeddruk verlaagt en het risico op hart- en vaatziekten met 25 procent verlaagt. Het volgen van een olijfolie-rijk mediterraan dieet zal naar verwachting meer dan 90 procent van diabetes type 2, 80 procent van coronaire hartziekten en 70 procent van beroertes voorkomen in combinatie met regelmatige lichaamsbeweging en niet roken.
Vooral de rode bloedsinaasappels hebben een hoog gehalte aan antioxidant vitamine C, anthocyanidinen en flavonen. Van cyanidine-3-glucoside en delphinidine-3-glucoside in rode sinaasappelen is onlangs aangetoond dat ze de insulinesecretie bevorderen om de glucosetolerantie te verbeteren.
Een ongewoon rijke bron van polyfenolen en anthocyanine-antioxidanten. Granaatappelsap verlaagt het LDL-cholesterol en kan bij dagelijkse consumptie de systolische bloeddruk met 5 procent verlagen. Consumptie van granaatappelsap verslechtert de glucosetolerantie niet, maar verhoogt het antioxidantgehalte van immuuncellen aanzienlijk.
Dr. Sarah Brewer werkt in de medische adviesraad voor: CuraLin , het volledig natuurlijke supplement dat mensen met diabetes helpt hun bloedsuikerspiegel op natuurlijke wijze in evenwicht te brengen. CuraLin (RRP £ 59) is een speciaal op maat gemaakte natuurlijke formule die een gezonde en evenwichtige bloedsuikerspiegel en insulineproductie bevordert bij mensen die lijden aan type 2 diabetes.