Resipi sihat: Tauhu Asap & Selada Air Cannelloni (vegan)


Resipi vegan yang sihat ini boleh disediakan dalam masa kurang dari satu jam.

Hidangan 4


Masa persediaan: 15 minit

Masa memasak: 35 minit

Resipi dari Syarikat Selada Air

bahan-bahan

  • 2 biji bawang merah, kupas dan potong dadu
  • 2 ulas bawang putih, cincang halus
  • 225g bayam
  • 225g selada air
  • 2 bungkus tauhu salai
  • 20 tiub pasta cannelloni kering
  • 2 tin tomato cincang
  • 2 sudu kecil thyme kering
  • Garam dan lada
  • Minyak sayuran
  • 1 sudu kecil paprika salai
  • Pilihan: 75g keju vegan cair, parut (kami mengesyorkan blok perisa cheddar Violife)

Kaedah

1. Panaskan ketuhar hingga 180°C. Ambil kuali besar dan letak atas api sederhana. Tuangkan sedikit minyak sebelum masukkan bawang merah yang dicincang bersama sedikit garam. Goreng selama beberapa minit sebelum memasukkan bawang putih dan 1 sudu teh thyme dan kacau. Masukkan campuran bawang merah dan bawang putih yang telah dimasak ke dalam mangkuk adunan yang besar.


2. Panaskan kembali kuali, masukkan lagi percikan minyak sebelum masuk ke dalam selada air. Masak selama 30 saat -1 minit atau sehingga layu, kemudian masukkan selada air ke dalam mangkuk bersama bancuhan bawang. Ulang dengan bayam.

3. Toskan tauhu dan masukkan ke dalam mangkuk yang berasingan. Tumbuk sebati dengan garfu kemudian masukkan sesudu kecil paprika dan secubit garam. Campurkan.

4. Masukkan tauhu ke dalam mangkuk bersama adunan selada air dan bayam, kemudian satukan hingga sebati. Rasa dan sesuaikan perasa jika perlu.

5. Ambil piping bag dengan muncung dipasang dan sudukan isi selada air dan tauhu. Paipkan campuran ke dalam setiap tiub cannelloni dan kemudian letakkan tiub dalam satu lapisan dalam pinggan kalis ketuhar yang besar (gunakan dua hidangan jika perlu). Tuangkan ke atas tomato tin dan taburkan dengan baki thyme dan sedikit lada hitam. Taburkan di atas keju vegan (jika menggunakan) dan letakkan cannelloni ke dalam ketuhar selama kira-kira 35 minit, atau sehingga keju menggelegak dan intinya panas di tengah. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan berehat selama beberapa minit sebelum dihidangkan.