Kā ēst mazāk cukura

Tātad, mēs visi zinām, ka cukurs mums nav labs, taču problēma ir tā, ka cukurs, bieži vien lielos daudzumos, parādās neparedzētās vietās, tāpēc ne vienmēr ir tik viegli izdarīt veselīgāko izvēli. Gudrun Jonsson, starptautiskā bestsellera autore, zarnu reakcijas un uztura padomniece Nibble Proteīns atklāj, kā samazināt cukura patēriņu.

Visa cukura izraidīšana nav reāla vai patiešām patīkama. Galvenais ir zināt, kā ēst mazāk cukura, un zināt, kam pievērst uzmanību. Neregulāra krāpšanās ir diezgan būtiska, tomēr ir svarīgi zināt, kad krāpjaties, lai varētu kontrolēt savu uzturu un saprastu, kas ir tajos pārtikas produktos, kurus lietojat, lai uzmundrinātu savu ķermeni.

Lai paskaidrotu vairāk, cukura eksperte Gudrun Jonsson dalās ar saviem labākajiem padomiem:

Pārbaudiet cukura procentuālo daudzumu visā, ko ēdat

Skatoties uz etiķetēm, vienmēr pārbaudiet uzturvērtības uz 100 g, jo tas sniegs katras pārtikas grupas procentuālo daudzumu. Tātad, ja uz 100 g ir 45 g cukura, pārtikā ir 45 procenti cukura (izklausās pašsaprotami, taču ir viegli aizmirst, ka tas ir tik vienkārši). Tas ir labākais veids, kā salīdzināt pārtikas produktus, jo lielākajai daļai produktu ir pilnīgi atšķirīgi porciju izmēri, un tas nozīmē, ka jūs salīdzināt visus savus pārtikas produktus ar līdzīgiem.

Ziniet, kas ir augsts cukura saturs

NHS definē augstu cukura saturu kā pārtikas produktus, kas satur vairāk nekā 22,5 g cukura vai vairāk uz 100 g. “Šī ir laba aptuvenā rokasgrāmata, kas jāatceras, pārbaudot šīs etiķetes. Daudzi uzkodu batoniņi/bumbiņas ir satriecoši 40% cukura! Zinot to, jūs varat gudri izvēlēties krāpšanos.

Esi uzmanīgs no vārda “enerģija”

Ja “enerģija” tiek izmantota, lai aprakstītu produktu, tas parasti ir kods augstam cukura saturam. Enerģijas batoniņi sākotnēji tika izstrādāti, lai ēstu tieši pirms intensīvas fiziskās slodzes, kad jūs ātri iztērējat glikozi. Bet, ja jūs ēdat šīs enerģijas bumbiņas citreiz (piemēram, sēžot birojā vai atpūšoties uz dīvāna), jūs vienkārši iegūsit tonnu papildu cukura (t.i., ogļhidrātu), ko jūsu ķermenis nevar izmantot. Kad jūsu ķermenis ir maksimāli izmantojis savus ogļhidrātu krājumus, jūsu ķermenis uzglabās lieko tauku veidā.

Ziniet, ka dateles nav superēdiens

Jā, tie ir pilnīgi dabiski, un tie ir pilnīgi visā, taču tie joprojām ir 65–80 procenti cukura (atkarībā no šķirnes). Tas nozīmē, ka “veselīgā” dateļu bumbiņa, iespējams, ir gandrīz puse cukura. Uzmanies!

Esiet piesardzīgs attiecībā uz apgalvojumiem “nav rafinēta cukura” vai “bez pievienota cukura”.

Lai gan salduma avoti parasti ir labāki par rafinētajiem cukuriem (jo tie dod priekšrocības, piemēram, šķiedrvielas, kas palēnina sadalīšanos), tas nenozīmē, ka cukurs netiek ņemts vērā. Ja pārtikā ir daudz cukura, tajā ir daudz cukura. Daudzās uzkodu tāfelītēs un bumbiņās bez pievienotā cukura ir lielāks cukura saturs nekā parastajās šokolādes tāfelītēs. Turklāt daudzi zīmoli lieto apgalvojumus “bez pievienotā cukura” ļoti burtiski, lai nozīmētu, ka tie vienkārši nav pievienojuši galda cukuru, t.i., tie joprojām pievieno saldinātājus, piemēram, agavu.

Neļaujieties pavedināt ar “dabiskiem” apgalvojumiem

“Viss dabīgs” ne vienmēr nozīmē veselīgu. Bez šaubām, ēdiet 'dabiskus' pārtikas produktus, taču neuzskatiet, ka tas nozīmē, ka tie ir veselīgi, jo īpaši ar apstrādātām uzkodām. Tas, ka šie miljonāru batoniņi ir izgatavoti no “pilnīgi dabīgām” sastāvdaļām, nepadara tos pēc būtības veselīgus. Atcerieties, ka sastāvdaļas, ko izmantojat cepšanai mājās, parasti ir pilnīgi dabiskas, taču jūs nekad neuzskatīsit, ka kūka ir veselīga. Galu galā galda cukurs ir izgatavots no “dabiskām” cukurniedrēm (vai bietēm)!

Pārbaudiet cukura daudzumu un veidu ēdienā

Cukura daudzums ir pirmā prioritāte, nākamais ir cukura veids, t.i. cik ātri cukurs sadalīsies. Izvēlieties zema glikēmiskā indeksa iespējas, kas sadalās lēnāk, piedāvājot daudzas priekšrocības, sākot no ilgstošas ​​enerģijas nodrošināšanas līdz garastāvokļa un koncentrēšanās spējas uzlabošanai. Glikēmiskais indekss pārtikas produktus novērtē no 1 līdz 100, tīra glikoze pārsniedz skalu 100 un galda cukurs ir aptuveni 60-70. Jo augstāks ir GI skaitlis, jo ātrāk jūsu ķermenis to sadala, radot cukura pieplūdumu un pēc tam avāriju. Daudzi vadošie uzkodu batoniņi/bumbiņas ir gatavoti no brūno rīsu sīrupa, kas izklausās veselīgi, taču tā GI ir 98, tāpēc šeit ir runa par nopietnu cukura pieplūdumu.

Un daudzi populāri riekstu batoniņi ir ietīti tīrā glikozes sīrupā. No otras puses, Nibble Simply satur mazāk nekā 10 procentus cukura un ir saldināti tikai ar kokosriekstu cukuru ar zemu GI. Šajā jaunajā, novatoriskajā pilnīgi dabīgo, ar zemu ogļhidrātu saturu un keto draudzīgo cepumu kodumu klāstā ir par 60% mazāk cukura, par 57% mazāk ogļhidrātu un par 170% vairāk olbaltumvielu nekā parastajos cepumos, padarot tos par izcilu gardumu bez vainas. tiem, kas vēlas apmierināt salduma tieksmi (pieejams iegādāties vietnē www.nibbleprotein.com).