სიმართლე ქოლესტერინისა და გულის დაავადებების შესახებ

ეჭვგარეშეა, რომ არასწორი დიეტის არჩევანი მკვეთრად უწყობს ხელს გულის დაავადებებს, მაგრამ ეს შეიძლება არ იყოს ერთი ტიპის საკვები - გაჯერებული ცხიმები, ამბობს დიეტოლოგი სარა ფლოუერი. მაღალი ქოლესტერინი ასოცირდება ცხიმიან დიეტასთან, განსაკუთრებით გაჯერებულ ცხიმებთან, მაგრამ ახლა ჩვენ დავიწყეთ იმის გაცნობიერება, რომ ეს შეიძლება ასე არ იყოს. წაიკითხეთ…

თქვენი ღვიძლი აწარმოებს თქვენი ქოლესტერინის 80 პროცენტს და რჩება მხოლოდ 20 პროცენტი იმისგან, რასაც ჩვენ ვჭამთ. მას შემდეგ, რაც ჩვენ შევცვალეთ გაჯერებული ცხიმები ჰიდროგენირებული მცენარეული ზეთებით და მარგარინებით, ჩვენ კვლავ ვამჩნევთ გულის დაავადებების ზრდას. შაქარი და ნახშირწყლები დიდ როლს ასრულებენ ჩვენი გულის ჯანმრთელობაში, ისევე როგორც წელის გაფართოვებაში. შაქრით, რაფინირებული ნახშირწყლებითა და ფრუქტოზით მდიდარი დიეტა შეიძლება სერიოზულად იმოქმედოს თქვენს ჯანმრთელობაზე, განსაკუთრებით გულზე. ფრუქტოზა ინახება ღვიძლში, მაგრამ ასევე გამოიყოფა სისხლში ტრიგლიცერიდების სახით. ეს შეიძლება იყოს ძალიან საზიანო და დაკავშირებულია გულის ჯანმრთელობასთან.

ქოლესტერინი და ანთება

ღვიძლი ასევე აწარმოებს მეტ ქოლესტერინს, როდესაც ჩვენ სტრესის ქვეშ ვართ ან ვიტანჯებით ჯანმრთელობისა და ანთებით. LDL ნაწილაკები შეიძლება იყოს დიდი ან პატარა, და ეს არის პატარა, დაჟანგული ნაწილაკები, რომლებიც, როგორც ჩანს, დაკავშირებულია ანთებასთან და ჯანმრთელობასთან. ოქსიდირებული მცირე LDL ნაწილაკები ასევე მავნე თავისუფალი რადიკალების ზემოქმედების შედეგია - რომლებიც აზიანებენ უჯრედებს, ცილებს და დნმ-ს. დიეტა, რომელიც მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, როგორიცაა მოცვი, პეკანი და ნიგოზი, თუმცა, ისევე როგორც დიეტა, რომელიც თავს არიდებს გადამუშავებულ საკვებს (განსაკუთრებით ტრანს ცხიმების შემცველ საკვებს), ერთ-ერთი საუკეთესო საშუალებაა თქვენი გულის ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად. სინამდვილეში, ნახშირწყლებით მდიდარი დიეტა, როგორც ჩანს, არის მავნე მცირე LDL ნაწილაკების უფრო მაღალი სიხშირის მიზეზი, ტრიგლიცერიდების მატებასთან ერთად. არსებობს სხვა ფაქტორები, რომლებიც გასათვალისწინებელია გულის დაავადების გამომწვევი მიზეზების განხილვისას, როგორიცაა ტრიგლიცერიდების როლი, ადამიანის მიერ ანთებითი ზეთების მოხმარების უარყოფითი როლი, D ვიტამინის დეფიციტი და სხვა ფაქტორები, როგორიცაა ცხოვრების წესი, მოწევა და სტრესი. შეიძლება გამოიწვიოს არტერიების კედლების დაზიანება, გაზრდის თრომბის წარმოქმნის ალბათობას.

შეამცირეთ მარილი

მარილის ჭარბი რაოდენობა ზრდის არტერიული წნევის რისკს ზოგიერთ ადამიანში, რადგან მარილს შეუძლია ორგანიზმში ზედმეტი სითხის შეკავება გამოიწვიოს, როგორიცაა წყალი. ამან შეიძლება გაზარდოს წნევა სისხლძარღვებში და ნიშნავს, რომ გული უფრო მეტად უნდა იმუშაოს, შესაბამისად გაზრდის გულის დაავადების რისკს. ჩვენი დამოკიდებულება გადამუშავებულ და უსარგებლო საკვებზე, რომელიც შეიცავს არაჯანსაღ ცხიმებს, შაქარს და მარილს, ნიშნავს, რომ ჩვენ ვამატებთ იმაზე მეტ მარილს, ვიდრე გვჭირდება. თუ თითოეულმა ადამიანმა მოაკლდა 1გრ მარილს (დაახლოებით მეოთხედი ჩაის კოვზი) ჩვენი საშუალო დღიური მიღებიდან, ყოველწლიურად 6000-ით ნაკლები სიკვდილი იქნებოდა ინსულტის ან გულის შეტევით. ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია აღიარებს, რომ მარილის შემცირებას თანაბარი მნიშვნელობა აქვს მოწევაზე თავის დანებებასთან ერთად. წაიკითხეთ საკვების ეტიკეტები და მოერიდეთ გადამუშავებულ საკვებს, რომელიც არა მხოლოდ მარილით არის შეფუთული, არამედ უფრო მაღალია შაქრით და ცუდი ცხიმებით. თუმცა, მარილი აუცილებელია, როდესაც თქვენ აირჩევთ დიეტას ნამდვილ საკვებზე, ყოველგვარი გადამუშავებული საკვების გარეშე, შეიძლება დაგჭირდეთ მარილის დამატება თქვენს დიეტაში, რათა უზრუნველყოთ საკმარისი რაოდენობით. მოზრდილებს არ უნდა ჰქონდეთ არაუმეტეს 6 გრ მარილი დღეში - ეს არის დაახლოებით ერთი ჩაის კოვზი. მარილიან საკვებს მიეკუთვნება ანჩოუსი, ბეკონი, ყველი, ლორი, ზეთისხილი, მწნილი, კრევეტები, შებოლილი ხორცი და თევზი და დამარილებული და მშრალად შემწვარი თხილი.

თქვენი ქოლესტერინის შემცირება

BMJ Open Journal-ში გამოქვეყნებულმა ბოლო კვლევამ აჩვენა, რომ მაღალი ქოლესტერინის მქონე ხანდაზმულთა 92 პროცენტი უფრო დიდხანს ცხოვრობდა.ქოლესტერინის დიდი შემცირება დოქტორ კენდრიკის მიერსაინტერესო კითხვას აკეთებს მრავალი გამოკვლევის მითითებით, რომელიც აჩვენებს, რომ ქოლესტერინის შემცირებამ შესაძლოა გაზარდოს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკი. არსებობს სხვა ფაქტორები, რომლებიც იწვევს გულის დაავადებას, როგორიცაა ტრიგლიცერიდების როლის დანახვა და რა იწვევს ეპიდერმისის დაზიანებას. სინამდვილეში, ჩვენ ახლა ვაცნობიერებთ, რომ ქოლესტერინს შეიძლება ჰქონდეს მრავალი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის, განსაკუთრებით ქალებისთვის.

ასევე მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველყოფა, რომ თქვენ გაქვთ ბევრი ვიტამინი D, სასურველია მზისგან. კვლევებმა აჩვენა, რომ D ვიტამინის დეფიციტი ზრდის გულის დაავადების რისკს 64 პროცენტით და 81 პროცენტით ზრდის გულის დაავადებებისგან სიკვდილის რისკს. დღეში მხოლოდ 20 წუთის გატარება გარეთ ასევე დაგეხმარებათ არტერიული წნევის დაწევაში. დაამატეთ სწრაფი სიარული და ასევე გააუმჯობესებთ სუნთქვისა და სახსრების ჯანმრთელობას. D ვიტამინის უმეტეს ნაწილს გაზაფხულზე და ზაფხულში ვიღებთ, მაგრამ დიდ ბრიტანეთში შემოდგომაზე და ზამთარში ვცდილობთ მზისგან ადეკვატური D ვიტამინის მიღებას, ამიტომ ვურჩევდი დანამატების მიღებას და მთელი წლის განმავლობაში ხანდაზმულებს ან მათ. ვერ ახერხებს გარეთ გამოსვლას. ვიტამინი D თამაშობს სასიცოცხლო როლს ჩვენს ყოვლისმომცველ ჯანმრთელობაში, მაგრამ ასევე მონაწილეობს ქოლესტერინის რეგულირებაში (ნაწლავის ჯანსაღ ფლორასთან და ნაღველთან ერთად). ასევე ნაჩვენებია, რომ ის ხელს უწყობს არტერიული წნევის შემცირებას.

ქოლესტერინის ჯანმრთელობის სარგებელი

• ქოლესტერინი არის ყველა უჯრედის მემბრანაში, რაც ეხმარება მას სტაბილურობისა და სტრუქტურის შენარჩუნებაში. ის ხელს უწყობს უჯრედებისა და ქსოვილების აღდგენას.
• ქოლესტერინი ხელს უწყობს ჩვენი ჰორმონების გამომუშავებას, როგორიცაა ესტროგენი, პროგესტერონი, ტესტოსტერონი და კორტიზოლი. ჩვენი ორგანიზმი გამოიმუშავებს დღეში 1გრ ქოლესტერინს, რაც ხელს უწყობს ჰორმონების სინთეზს.
• ჩვენი ტვინის 60 პროცენტი შედგება ცხიმისა და ქოლესტერინისგან და ეს არის ტვინის ფუნქციის მნიშვნელოვანი ნაწილი.
• ქოლესტერინი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ცხიმების მონელებაში.
• ქოლესტერინი ეხმარება მზის სხივების D ვიტამინად გარდაქმნას.