Արդյո՞ք ուշ ուտելը կբերի ավելորդ քաշի:


Հաճախ ասում են, որ քաշ կորցնելը նշանակում է շատ ուշ չսնվել, բայց որոշ փորձագետներ ասում են, որ ընդհանուր կալորիաներն են կարևոր: Արդյո՞ք լավ է ուշ երեկոյան ուտելը: Սննդաբան Անժելա Դաուդեն զեկույցներ.

Եթե ​​դուք Google-ում «ուշ ուտելը ձեզ ստիպում է գիրանալ», արդյունքների մոտ կեսը ձեզ կտրականապես «այո» կտա, իսկ մյուս կեսը՝ «ոչ, դա անհեթեթություն է»: Չնայած վերնագրերին և այն, ինչին մեզանից շատերը հավատում են, դա է: Իհարկե, պարզ չէ, որ ուշ գիշեր ուտելը աղետի բաղադրատոմս է:


Ավանդական միջերկրածովյան սնվելու եղանակը համարվում է աշխարհում քաշը վերահսկելու համար ամենաառողջ և լավագույններից մեկը, սակայն սովորաբար ներառում է մինչև ուշ գիշեր ուտելը: Մյուս կողմից, Ամերիկայում՝ աշխարհի ամենագեր ազգերից մեկում, մարդկանց մեծ մասը ուտում է վաղ երեկոյան, իսկ ռեստորանների խոհանոցները հաճախ փակվում են երեկոյան 9-ին:

Ավելի գիտական ​​մակարդակում հետազոտությունը նույնպես հակասական է: Կենդանիների ուսումնասիրություններում ցույց է տրվել, որ մկները, որոնք սովորաբար գիշերային արարածներ են, գիրանում են, եթե նրանց սնունդ են տալիս ժամերից դուրս (այսինքն՝ օրվա ընթացքում), թեև նրանք ընդհանուր առմամբ ավելի շատ կալորիաներ չեն ուտում: Փենսիլվանիայի պետական ​​համալսարանում ինը հոգու մասնակցությամբ փոքրիկ հետազոտությունը նաև ցույց է տվել, որ ավելի վաղ սնվելու համեմատ (առավոտյան 8-ից մինչև 19-ը ընկած ժամանակահատվածում), ուշ ուտելը (կեսօրից մինչև երեկոյան 23-ը) ավելացնում է քաշը, ինսուլինի և խոլեստերինի մակարդակը:

Ի հակադրություն, իսրայելական վեցամսյա հետազոտությունը համեմատում է այն մարդկանց, ովքեր նախաճաշել են իրենց ամենամեծ կերակուրը նրանց հետ, ովքեր կերել են ընթրիքի ժամանակ (20:00 կամ ավելի ուշ), գտել են օգուտներ երեկոյան ուտելուց: Այս խումբն իրականում կորցրեց ավելի շատ ճարպ, տեսավ քաղցի հորմոնների ավելի բարենպաստ փոփոխություններ և ամբողջ ուսումնասիրության ընթացքում իրեն ավելի հագեցած էր զգում:

Ուշ ուտելու վերաբերյալ հակասական հետազոտություն

Մասնագետները, առանց կացնահարելու, ասում են, որ կերակուրների ժամանակի մասին գիտությունը դեռ իրոք նախնական է, և մարդկային հետազոտություններից շատերը փոքր են կամ թերի են, ինչի պատճառով արդյունքները շատ տարբեր են:


«Եթե դուք ուտեք ավելի քիչ կալորիա, քան այրում եք ամեն օր, դուք կկորցնեք քաշը, անկախ նրանից, թե երբ եք դրանք օգտագործում», - ասում է գրանցված դիետոլոգ Հելեն Բոնդը:

Կարևոր է նաև տարբերակել սովորական առօրյա հանգամանքները, որոնք թույլ չեն տալիս ձեզ ավելի վաղ ուտել (օրինակ՝ ուշ աշխատելը կամ երեխաներին քնեցնելը) և անվերահսկելի երեկոյան կերակուրը:

«Գիշերային ուտելու համախտանիշը» փաստագրված վիճակ է, որը կապված է գիրության և հաճախ նաև դեպրեսիայի հետ: Եթե ​​կարծում եք, որ ձեզ վրա ազդում է այս պայմանը. ախտանշանները ներառում են ցերեկային ժամերին քաղցած չլինելը, բայց ամբողջ գիշեր սառնարան ներխուժելը, խորհուրդ են տրվում մի շարք թերապիաներ, այդ թվում՝ ճանաչողական վարքագծային թերապիա, ուստի արժե խոսել ձեր բժշկի հետ:

Ո՞րն է դատավճիռը:

Այնուամենայնիվ, մեզանից շատերի համար շատ անհանգստանալու կարիք չկա: Քնելուց ոչ շատ առաջ ուտելը, ամենայն հավանականությամբ, չի վնասի ձեր քաշի կորստի հեռանկարներին կամ ձեր առողջությանը, եթե այն, ինչ դուք ուտում եք, առողջ է, հավասարակշռված և չափավոր: Խնդիրը սկսվում է, եթե դա զուգորդվում է ամբողջ օրը անկանոն սնվելու հետ, այնպես, որ մինչև երեկո գա, սովը դուրս է գալիս վերահսկողությունից: Սա ոչ միայն կդարձնի քաշի ավելացման հավանականությունը, այլև անհնար է քնել:


Նպատակ դրեք ուտել առողջ նախաճաշ և ճաշ, ինչպես նաև ախորժակը զսպող մի քանի նախուտեստներ, և ձեր երեկոյան կերակուրը պետք է լինի ավելի փոքր կերակուր, ինչը շատ ավելի քիչ կարևոր կդարձնի այն ուտելու ժամանակը: