Առողջ բաղադրատոմս՝ շագանակագույն բրինձ սնկով և ջրցանով

Փորձեք այս աշխուժացնող բաղադրատոմսը, որը փաթեթավորված է ջրասամով և այլ առողջարար բանջարեղենով The Watercress Company-ից:

Ջրախոտի օգուտներն անսահման են: Այն հարուստ է վիտամին A-ով (լավ է աչքի առողջության և իմունային ֆունկցիայի համար) և վիտամին C-ով (օգտակար է մարմնի հյուսվածքների աճի, զարգացման և վերականգնման համար), և կալցիումով (լավ է ոսկորների առողջության համար), երկաթով (օգտակար է էներգիայի մակարդակի համար) և վիտամինով: E, իդեալական իմունային համակարգի գործունեության համար: Այն նաև բարձր է հակաօքսիդանտներով:

Համեմված արգանակի մեջ եփած այս համեղ մերձավորարևելյան կերակուրն անկասկած կթողնի ձեզ լիարժեք և բավարարված զգալ: Շագանակագույն բրնձի մանրաթելերի բարձր պարունակությունը կօգնի բարձր խոլեստերինի և արյան ճնշմանը, մինչդեռ սնուցող հարուստ ջրասեղանն ավելացնում է պղպեղի հարված: Այս պարզ ուտեստը, անշուշտ, սիրելի կլինի իր ծախսարդյունավետ, համեղ և սննդարար բաղադրիչներով:

Ծառայում է 4

Նախապատրաստման ժամանակը` 20 րոպե
Խոհարարության ժամանակը` 30 րոպե

Բաղադրիչներ

• 250գ շագանակագույն բասմատի բրինձ
• 700մլ բանջարեղենի արգանակ
• 100գ սոճու ընկույզ
• 100գ շիտակե, շագանակի կամ կոճակի սունկ՝ կոպիտ թակած
• 1 ճ/գ բուսական յուղ
• 1 գլուխ սոխ, կտրատած
• 2 ճ/գ քրքում
• 2 ճ/գ գարամ մասալա
• 2 ճ/գ պապրիկա
• 25 գ կարագ (կարելի է բաց թողնել կամ փոխարինել վեգան կարագով վեգանական կամ առանց կաթնամթերքի տարբերակով)
• 15գ ջրածաղիկ, կոպիտ կտրատած
• 15գ հրթիռ, կոպիտ կտրատած
• Կես կիտրոնի հյութ
• 4 ձու
• 1 կարմիր չիլի պղպեղ՝ մանր կտրատած
• 3 հատ գարնան սոխ, մանր կտրատած
• 100մլ սպիտակ գինու քացախ
• 2 ճ/գ աղ, գումարած ավելին ըստ ճաշակի
• Սեւ պղպեղ

Մեթոդ

1. Բանջարեղենի արգանակը հասցնել եռման աստիճանի։ Այդ ընթացքում մեծ տապակը դնել միջին բարձր ջերմության վրա։ Ավելացնել սոճու ընկույզը և տապակել մի քանի րոպե մինչև թեթև կարմրեն՝ երբեմն թափահարելով: Հեռացրեք տապակից և մի կողմ դրեք ամանի մեջ։

2. Տապակը վերադարձրեք կրակի վրա։ Ավելացնում ենք մանր կտրատած սունկը և չոր տապակում, երբեմն խառնելով, մինչև հեղուկը արձակվի և սկսի կարմրել: Հեռացրեք տապակից և ավելացրեք սոճու ընկույզով ամանի մեջ։

3. Թավայի մեջ ավելացնել բուսական յուղը և կրակը բարձրացնել։ Ավելացնել բրինձը և խառնել, որպեսզի մանրակրկիտ քսվի յուղով: Եփել մի քանի րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, ապա ավելացնել սոխը և շարունակել եփել մինչև սոխը փափկի և դառնա կիսաթափանցիկ։ Ավելացնել սոճու ընկույզը, սունկը և համեմունքները և վերցնել կրակից։

4. Զգուշորեն լցնել բրնձի խառնուրդը կաթսայի մեջ, արգանակի հետ միասին 2 ճ/գ աղ և մի պտղունց աղացած սև պղպեղ: Եփեք, կրակը թուլացրեք և ծածկեք թավայի վրա։ Եփել մոտ 40 րոպե կամ մինչև բրինձը փափկի: Հեռացրեք կրակից և թողեք 10 րոպե մնա։ Քանի դեռ բրինձը կանգնած է, ևս մեկ կաթսա ջուր բերեք եռման աստիճանի, ապա ավելացրեք սպիտակ գինու քացախը: Երբ ջուրը նորից եռա, դանդաղ կրակի վրա կրակեք և զգուշորեն կոտրեք չորս ձվերը: Ձվերը եփեք եռացող ջրի մեջ 3,5 րոպե, այնուհետև կտրատած գդալով հանեք թավայից և թողեք թղթե սրբիչի վրա թափվի:

5. Մատուցելու համար շագանակագույն բրնձի մեջ խառնել ջրասեղանը, հրթիռը, կիտրոնի հյութը, չիլի պղպեղը, գարնանային սոխը և կարագը՝ ավելացնելով համեմունք ըստ ճաշակի: Հավասարաչափ բաժանեք չորս մատուցվող ամանների միջև և յուրաքանչյուրի վրա դրեք խաշած ձու՝ վերջացնելով ծովի աղ և սև պղպեղ ցանելով: Մատուցել անմիջապես։