Hogyan együnk kevesebb cukrot

Tehát mindannyian tudjuk, hogy a cukor nem tesz jót nekünk, de a probléma az, hogy a cukor, gyakran nagy mennyiségben, váratlan helyeken bukkan fel, így nem mindig olyan egyszerű a legegészségesebb döntést hozni. Gudrun Jonsson, a nemzetközi bestseller szerzője, a Gut Reaction and Dietary Advisor to Nibble Protein megmutatja, hogyan csökkentheti a cukorfogyasztást.

Az összes cukor száműzése nem reális, sőt nem túl szórakoztató. A kulcs az, hogy tudjuk, hogyan együnk kevesebb cukrot, és tudjuk, mire kell figyelni. Az alkalmankénti csalás alapvető fontosságú, azonban fontos tudni, hogy mikor csalsz, hogy kézbe vehesd az irányítást az étrended felett, és megérthesd, mi van azokban az ételekben, amelyeket a szervezeted táplálására használsz.

Gudrun Jonsson cukorszakértő megosztja a legfontosabb tippjeit, hogy többet megtudjon:

Ellenőrizze a cukor százalékát mindenben, amit eszik

Amikor megnézi a címkéket, mindig ellenőrizze a tápértéket 100 g-ra vonatkoztatva, mivel ez megmutatja az egyes élelmiszercsoportok százalékos arányát. Tehát, ha 100 g-ban 45 g cukor van, akkor az étel 45 százaléka cukor (nyilvánvalóan hangzik, de könnyű elfelejteni, hogy ilyen egyszerű). Ez a legjobb módja az élelmiszerek összehasonlításának, mivel a legtöbb termék teljesen eltérő adagmérettel rendelkezik, és ez azt jelenti, hogy az összes ételt összehasonlítja a hasonlóval.

Tudja, mi a magas cukortartalom

Az NHS meghatározása szerint a magas cukortartalom olyan élelmiszer, amely több mint 22,5 g cukrot tartalmaz 100 grammonként. „Ez egy jó durva útmutató, amelyet meg kell jegyezni a címkék ellenőrzésekor. Sok snackszelet/golyó megdöbbentő 40 százalékos cukor! Ennek ismerete azt jelenti, hogy bölcsen választhatja meg a csalásokat.

Vigyázz az „energia” szóra

Amikor az „energiát” használjuk egy termék leírására, az általában a magas cukortartalom kódja. Az energiaszeleteket eredetileg arra tervezték, hogy közvetlenül a nagy hatású edzés előtt fogyasszák el, amikor az ember gyorsan elhasználja a glükózt. De ha máskor eszi ezeket az energiagolyókat (például az irodában ülve vagy a kanapén hűsölve), akkor rengeteg extra cukrot (azaz szénhidrátot) kap, amit a szervezet nem tud felhasználni. Amint a szervezeted kimeríti a szénhidrátkészletét, a felesleget zsírként tárolja.

Tudd, hogy a datolya nem szuperétel

Igen, teljesen természetesek, és abszolút mindenben vannak, de még mindig 65-80 százalékban cukorból állnak (fajtától függően). Ez azt jelenti, hogy az „egészséges” datolyagolyó valószínűleg közel fele cukor. Vigyázz!

Legyen óvatos a „nincs finomított cukor” vagy „nincs hozzáadott cukor” állításokkal.

Bár a teljes élelmiszerek édességét általában előnyben részesítik, mint a legtöbb finomított cukrot (mivel olyan előnyökkel járnak, mint a rostok, amelyek lassítják a bomlást), ez nem jelenti azt, hogy a cukor nem számít. Ha egy élelmiszerben sok a cukor, akkor sok a cukor. Sok hozzáadott cukrot nem tartalmazó snackszelet és golyó magasabb cukortartalmú, mint a hagyományos csokoládé. Ezenkívül sok márka a „hozzáadott cukor nélkül” állításokat szó szerint azt jelenti, hogy egyszerűen nem adtak hozzá étkezési cukrot, azaz még mindig adnak hozzá édesítőszereket, például az agavét.

Ne csábítsanak el a „teljesen természetes” állítások

A „minden természetes” nem feltétlenül jelenti azt, hogy egészséges. Kétségtelenül fogyasszon „teljesen természetes” ételeket, de ne gondolja, hogy ez azt jelenti, hogy egészségesek – különösen a feldolgozott rágcsálnivalók esetén. Csak azért, mert ezek a milliomos szeletek „teljesen természetes” összetevőkből készülnek, még nem teszi őket alapvetően egészségessé. Ne feledje, hogy az otthoni sütéshez használt összetevők általában teljesen természetesek, de soha nem téveszti össze a süteményt egészségesnek. Hiszen az asztali cukor „teljesen természetes” cukornádból (vagy répából) készül!

Ellenőrizze az élelmiszerben lévő cukor mennyiségét és típusát

A cukor mennyisége az első, a következő a cukor típusa – pl. milyen gyorsan bomlik le az a cukor. Válasszon olyan alacsony glikémiás indexű opciókat, amelyek lassabban bomlanak le, és számos előnyt kínálnak a tartós energiaellátástól a hangulat és a koncentráció javításáig. A glikémiás index 1-100-ra értékeli az élelmiszereket, a tiszta glükóz pedig 100-as, az asztali cukor pedig 60-70 között van. Minél magasabb a GI-szám, annál gyorsabban bontja le a szervezete, cukorlázat, majd összeomlást okozva. Sok vezető snackszelet/golyó barna rizsszirupból készül, ami egészségesen hangzik, de GI-je 98, szóval komoly cukorlázról beszélünk.

Sok népszerű diószelet pedig tiszta glükózszirupba van csomagolva. A Nibble Simply viszont kevesebb, mint 10 százalék cukrot tartalmaz, és csak alacsony GI-vel édesítik. Ez az új, innovatív, teljesen természetes, alacsony szénhidráttartalmú, ketobarát kekszfalat 60%-kal kevesebb cukrot, 57%-kal kevesebb szénhidrátot és 170%-kal több fehérjét tartalmaz, mint egy hagyományos kekszben, így tökéletes bűntudatmentes csemege. azoknak, akik az édes sóvárgást szeretnék kielégíteni (megvásárolható a www.nibbleprotein.com webhelyről).