Hoće li kasno jesti učiniti višak kilograma?

Često se govori da mršavljenje znači da ne jedete prekasno, ali neki stručnjaci kažu da je bitna ukupna kalorija. Je li u redu jesti kasno navečer? Nutricionista Angela Dowden izvještaji.

Ako proguglate 'da li vas kasno jedenje deblja?' otprilike polovica rezultata će vam dati odlučno 'da', a druga polovica čvrsto 'ne, to je glupost.' Usprkos naslovima i onome u što većina nas vjeruje, to je tako. sigurno nije jasno da je kasnonoćno jelo recept za katastrofu.

Tradicionalni mediteranski način prehrane smatra se jednim od najzdravijih i najboljih za kontrolu tjelesne težine na svijetu, ali obično uključuje jelo do kasno u noć. S druge strane, u Americi – jednoj od najdebljih nacija na svijetu – većina ljudi jede u ranim večernjim satima, a kuhinje restorana se često zatvaraju u 21 sat.

Na znanstvenoj razini, istraživanje je također proturječno. U studijama na životinjama pokazalo se da miševi, koji su inače noćna bića, dobivaju na težini ako im se daje hrana izvan sati (tj. tijekom dana), iako ukupno ne jedu više kalorija. Mala studija u kojoj je sudjelovalo devet osoba sa Sveučilišta Pennsylvania State također je otkrila da u usporedbi s ranijim jelom (između 8 ujutro i 19 sati), kasno jedenje (između podneva i 23 sata) povećava težinu, razinu inzulina i kolesterola.

Nasuprot tome, izraelska šestomjesečna studija koja je uspoređivala ljude koji su jeli najveći obrok za doručak s onima koji su jeli najveći obrok za večerom (20 sati ili kasnije), otkrila je koristi od večernjeg jela. Ova skupina je zapravo izgubila više masti, vidjela je povoljnije promjene u hormonima gladi i osjećala se sito tijekom cijelog razdoblja istraživanja.

Konfliktna istraživanja o kasnom jedenju

Stručnjaci koji nemaju razloga za točenje kažu da je znanost o vremenu obroka još uvijek preliminarna i da su mnoge studije na ljudima male ili manjkave, zbog čega se rezultati toliko razlikuju.

'Pod uvjetom da svaki dan pojedete manje kalorija nego što ih sagorite, izgubit ćete na težini, bez obzira kada ih konzumirate', kaže registrirana dijetetičarka Helen Bond.

Također je važno razlikovati normalne svakodnevne okolnosti koje onemogućuju da jedete ranije (kao što je, na primjer, rad do kasno ili stavljanje djece u krevet) i večernje prejedanje izvan kontrole.

'Sindrom noćnog jedenja' je dokumentirano stanje koje je povezano s pretilošću, a često i depresijom. Ako mislite da ste zahvaćeni ovim stanjem – simptomi uključuju da niste gladni tijekom dana, ali cijelu noć harate u hladnjak – preporučuje se niz terapija, uključujući kognitivno bihevioralno, pa je vrijedno razgovarati sa svojim liječnikom opće prakse.

Kakva je presuda?

Međutim, za većinu nas nema potrebe za pretjeranom brigom. Jedenje nedugo prije spavanja vjerojatno neće naštetiti vašim izgledima za mršavljenje ili vašem zdravlju ako je ono što jedete zdravo, uravnoteženo i skromno. Problem počinje ako je to povezano s neredovnim jedenjem cijeli dan, tako da do večeri glad izmakne kontroli. To ne samo da će učiniti vjerojatnijim debljanje, već će i san učiniti nemogućim.

Nastojte pojesti zdrav doručak i ručak, plus nekoliko zalogaja koji smanjuju apetit – a vaš večernji obrok trebao bi biti manji obrok, što vrijeme koje jedete čini daleko manje važnim.