क्रैश डाइट के बारे में सच्चाई

यदि आपने अतीत में अत्यधिक क्रैश डाइट का सहारा लिया है, तो क्या इस बार वजन कम करना कठिन हो गया है? एम्मा ब्राउन, पोषण विशेषज्ञ न्यूट्राचेक जवाब है।

हो सकता है कि आप डाइट रोलर कोस्टर पर रहे हों, जहां आपने कठोर डाइटिंग की हो, वजन कम किया हो और फिर इसे फिर से चालू कर दिया हो। आप इस प्रक्रिया से कई बार गुजर चुके होंगे। बहुत से लोग ऐसा करते हैं कि 80 प्रतिशत तक डाइटर्स अपना वजन कम कर चुके होते हैं। लेकिन अगर आप इस बार फिर से अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो क्या इसे कम करना कठिन होगा यदि आपने अतीत में अत्यधिक आहार का पालन किया है? क्या आपका शरीर 'भुखमरी मोड' में चला जाएगा और आपके द्वारा अतीत में किए गए कार्यों से आपकी रक्षा करने के लिए कैलोरी को बनाए रखेगा?

वजन घटाने के पठार से टकराने की हताशा कुछ ऐसी है जो अधिकांश आहारकर्ता किसी न किसी स्तर पर अनुभव करेंगे। यह कम ऊर्जा सेवन की अवधि के लिए एक सामान्य जैविक प्रतिक्रिया है। यदि हम आहार में कमी करते हैं, तो यह अधिक संभावना है कि हम एक पठार से टकराएंगे और फिर से खाने के 'सामान्य' तरीके से फिर से समायोजन करना थोड़ा कठिन हो सकता है। लेकिन क्या अत्यधिक आहार के प्रभाव स्थायी हैं, या क्या चयापचय परिवर्तन उलट हो सकते हैं?

कुछ समय के लिए अत्यधिक प्रतिबंधात्मक आहार का पालन करने के चयापचय प्रभाव स्थायी नहीं होते हैं। यदि आप एक साल के लिए क्रैश डाइट लेते हैं, तो वजन फिर से हासिल करें और फिर अगले साल फिर से वजन कम करने की कोशिश करें, आपको इसे किसी और की तुलना में कठिन नहीं होना चाहिए, या इससे अधिक कठिन नहीं होना चाहिए यदि आप सिर्फ एक मध्यम वजन का पालन करते हैं हानि दृष्टिकोण।

क्रैश डाइटिंग या किसी भी तरह की डाइटिंग हमारे मेटाबॉलिज्म को स्थायी रूप से नुकसान नहीं पहुंचाती है, लेकिन ऐसे कई कारक हैं जो किसी भी समय वजन कम करने को प्रभावित करते हैं - और ये एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न हो सकते हैं।

वजन कम करना कठिन क्यों लगता है?

बहुत से लोगों को लगता है कि हर बार कोशिश करने पर वजन कम करना कठिन हो जाता है। इसके कई कारण हो सकते हैं। हो सकता है कि आप पिछली बार जितनी कैलोरी नहीं काट रहे हों, इसलिए आपका वजन कम हो रहा है। शायद अब आप पहले की तुलना में कम सक्रिय हैं। यदि आपने व्यायाम करना बंद कर दिया है तो हो सकता है कि आपके शरीर की संरचना बदल गई हो (मांसपेशियों में कैलोरी बर्न होती है लेकिन वसा नहीं)।

यदि आप पेरिमेनोपॉज़ल हैं या रजोनिवृत्ति के माध्यम से हैं, तो हार्मोनल परिवर्तन का प्रभाव हो सकता है। हो सकता है कि आपके शरीर को रीसेट करने के लिए आपके पास 'सामान्यता' की अवधि न हो। और वृद्ध होने का एक स्वाभाविक हिस्सा यह है कि हमारा चयापचय प्रति दशक दो से पांच प्रतिशत धीमा हो जाता है। अनगिनत संभावित कारण हैं - लेकिन 'टूटा हुआ' चयापचय उनमें से एक होने की संभावना नहीं है।

सबसे अच्छा तरीका क्या है?

अगर आपको वजन कम करना मुश्किल लग रहा है, तो बुनियादी बातों पर वापस जाएं। एक फ़ूड डायरी रखें ताकि आप जान सकें कि आप कितना खा रहे हैं और एक दिन में 1200-1400 कैलोरी (न्यूनतम) का स्वस्थ सेवन करें। आप जैसे ऐप का उपयोग करना चाह सकते हैं न्यूट्राचेक जो आपके लिए एक उपयुक्त व्यक्तिगत लक्ष्य की गणना करता है। यदि आप एक वास्तविक कैलोरी सेवन से चिपके रहते हैं, जितना हो सके सक्रिय रहें और सभी प्रमुख खाद्य समूहों के खाद्य पदार्थों के साथ एक संतुलित आहार खाएं - आपको स्वस्थ और टिकाऊ दर पर वजन कम करना चाहिए।

वजन घटाने के लिए सबसे महत्वपूर्ण कारक ऊर्जा बनाम ऊर्जा बाहर है, जिस प्रकार का भोजन हम खाते हैं वह एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। उदाहरण के लिए, भरपूर मात्रा में फल और सब्जियां खाने से हमारे शरीर को सर्वोत्तम कार्य करने में मदद करने के लिए सभी महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज उपलब्ध होंगे (कई विटामिन पोषक तत्वों के चयापचय के लिए उपयोग किए जाते हैं)। भरपूर मात्रा में लीन प्रोटीन और उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करने से हमें लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद मिलती है, जिससे कम सेवन में रहना आसान हो जाता है। यह देखना आसान है कि कैसे चुनना हैसही भोजनवजन कम करने को और अधिक प्राप्त करने योग्य और सुखद बना सकते हैं।

यदि आप सुनिश्चित हैं कि आप सब कुछ ठीक कर रहे हैं और अभी भी तराजू पर बदलाव नहीं देख रहे हैं, तो वजन घटाने को शुरू करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक गतिविधि स्तर बढ़ाना है। अपने दुबले मांसपेशियों को बढ़ावा देने के लिए कुछ ताकत प्रशिक्षण (प्रतिरोध या वजन के साथ) पेश करना आपके चयापचय दर को बढ़ावा देने का एक प्रभावी तरीका है।

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न्यूट्रैचेक के बारे में अधिक जानकारी के लिए और यह आपके खाने को प्रबंधित करने और वजन कम करने में आपकी मदद कैसे कर सकता है, इस पर जाएं न्यूट्रैचेक कैलोरी काउंटर ऐप .