भोजन में छिपे अपराधी जो वजन बढ़ा सकते हैं

कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें हम स्वस्थ या कम से कम, वसा रहित मानते हैं, लेकिन ये ऐसे खाद्य पदार्थ हो सकते हैं जो वास्तव में हमारा वजन बढ़ा सकते हैं।

जितना अधिक आप भोजन के बारे में जानते हैं, उतनी ही अधिक संभावना है कि आप स्वस्थ भोजन विकल्प चुनेंगे। खाद्य पदार्थों में चीनी और नमक की मात्रा को जानना, और खाद्य लेबल को कैसे पढ़ना है, यह आपके वजन को प्रबंधित करने का एक अच्छा तरीका है। छिपे हुए वसा और चीनी वाले खाद्य पदार्थों के लिए हमारी मार्गदर्शिका यहां दी गई है।

हम जानते हैं कि मिठाई और चॉकलेट में उच्च मात्रा में चीनी होती है, लेकिन आप अन्य खाद्य पदार्थों से आश्चर्यचकित हो सकते हैं जिनमें चीनी भी होती है और यह सोचकर निराशा होती है कि जब आप स्वस्थ रहने की कोशिश कर रहे हैं, तो आप जितना महसूस कर रहे हैं, उससे अधिक चीनी ले रहे हैं। यहां देखने के लिए कुछ ही हैं …

किशमिश - प्रति 100 ग्राम में 59 ग्राम चीनी होती है

सूखे मेवे जैसे खजूर - चार खजूर में 15 ग्राम चीनी मिलाएं

टमाटर की चटनी - प्रति 30g . में 7g चीनी होती है

टमाटर आधारित पास्ता सॉस - लगभग शामिल है। 11.5 ग्राम चीनी

फलों के रस का 1 कार्टन - प्रति 250 मिली . में 10.5 ग्राम चीनी होती है

ग्रेनोला अनाज - प्रति 45g . में 12.4 ग्राम चीनी होती है

नाश्ता बार - प्रति 37 ग्राम बार में 12 ग्राम चीनी होती है

चीनी पर वापस कैसे कटौती करें

शक्करयुक्त फ़िज़ी पेय और जूस पेय के बजाय पानी या बिना मीठे फलों का रस चुनें। बच्चों के लिए इन्हें पतला करना याद रखें। यदि आप फ़िज़ी पेय पसंद करते हैं, तो फलों के रस को स्पार्कलिंग पानी में मिलाकर देखें। लो-फैट स्प्रेड के साथ करंट बन, स्कोन या कुछ माल्ट लोफ के लिए केक या बिस्कुट को स्वैप करें। यदि आप गर्म पेय में चीनी लेते हैं या नाश्ते के अनाज में चीनी मिलाते हैं, तो धीरे-धीरे मात्रा कम करें जब तक कि आप इसे पूरी तरह से काट न सकें। कम चीनी वाले खाद्य पदार्थों को चुनने में मदद करने के लिए पोषण लेबल की जाँच करें या कम चीनी वाले संस्करणों का विकल्प चुनें। साबुत अनाज नाश्ता चुनें, लेकिन चीनी या शहद के साथ लेपित नहीं।

'एडेड शुगर' का अर्थ उन पेय पदार्थों से है जिनमें फलों के रस या फलों की स्मूदी के साथ-साथ शहद, मेपल सिरप, टेबल शुगर, सुक्रोज, फ्रुक्टोज, फलों के रस जैसे मिठास शामिल हैं, जिन्हें आमतौर पर उत्पादों में मिलाया जाता है।

स्वस्थ खाने के लिए शीर्ष युक्तियाँ

फाइबर पर भरें - खूब सारी सब्जियां और कुछ बीन्स या दालें शामिल करें। इसमें रंगीन सलाद या सूप शामिल हो सकता है।

नमक का सेवन कम रखें - दुकान से खरीदे गए सैंडविच, सूप में नमक की मात्रा अधिक हो सकती है। नमक के स्तर को कम रखने के लिए अपना खुद का बनाएं।

बचे हुए का अधिकतम लाभ उठाएं - ये समय, पैसा बचाते हैं और एक स्वस्थ विकल्प प्रदान कर सकते हैं (उदाहरण के लिए ठंडा, कटा हुआ फ्रिटाटा हरी सलाद के साथ परोसा जाता है)।

ड्रेसिंग देखें - क्रीमी ड्रेसिंग को छोड़ दें और सलाद को थोड़े से बेलसमिक विनेगर, नींबू के रस या जैतून के तेल से सजाएं। ड्रेसिंग के लिए अन्य स्वस्थ तेलों में मैकाडामिया अखरोट का तेल, अखरोट का तेल, एवोकैडो तेल, भांग का तेल और अलसी का तेल शामिल हैं।

अधिक मछली खाओ - सप्ताह में कम से कम दो बार अपने दोपहर के भोजन के हिस्से के रूप में कुछ तैलीय मछली को शामिल करने का प्रयास करें। मैकेरल सलाद, डिब्बाबंद सामन या सार्डिन या कुछ स्मोक्ड सामन। ये आसान विकल्प हैं और इन्हें सलाद के साथ परोसा जा सकता है।

सूप बनाएं- अपनी खुद की सब्जी और बीन सूप बनाएं। क्रीम या पनीर के बजाय टमाटर आधारित स्टॉक का उपयोग करके संतृप्त वसा को नीचे रखें। बीन्स और दाल घुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने और आंत्र स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए जाने जाते हैं।