फल आपको केक से ज्यादा खुश करते हैं

एक नए अध्ययन से पता चला है कि फल आपको केक से ज्यादा खुश कर सकते हैं। हमें विश्वास नहीं है? पढ़ते रहिये…

बेडफोर्डशायर अस्पताल के कर्मचारियों ने एक शोध अध्ययन में यह पता लगाने के लिए भाग लिया कि कुछ समय के लिए केक और मिठाई खाने से परहेज करने के बाद वे कैसा महसूस करेंगे।

ब्रिटिश जर्नल ऑफ मेडिकल प्रैक्टिशनर्स में हाल ही में प्रकाशित अध्ययन ने पिछले साल चार महीने के लिए बेडफोर्ड अस्पताल में कैंसर इकाई के 44 कर्मचारियों का मूल्यांकन किया। इसमें इस अवधि के दौरान उनके वर्कस्टेशन और रिसेप्शन डेस्क से शक्कर के स्नैक्स को हटा दिया गया और उन्हें ताजे फल, नट और बीजों के कटोरे से बदल दिया गया। वजन कम करने के साथ-साथ, उनके समग्र खुशी स्कोर (औपचारिक मान्य प्रश्नावली द्वारा मापा गया) पूरा होने पर सात प्रतिशत की वृद्धि हुई।

अध्ययन पर टिप्पणी करते हुए, प्रोफेसर रॉबर्ट थॉमस, ऑन्कोलॉजिस्ट और पोषण वैज्ञानिक, जिन्होंने शोध का नेतृत्व किया, कहते हैं: 'यह एक नियमित कामकाजी अभ्यास के भीतर अस्पताल के कर्मचारियों को शामिल करने वाला पहला पोषण संबंधी हस्तक्षेप था। यह एक सरल लेकिन प्रभावी पैंतरेबाज़ी है जो कर्मचारियों को मोटापे, कई अन्य अपक्षयी बीमारियों और यहां तक ​​कि तीव्र वायरल संक्रमण से होने वाले प्रभावों से बचाने में मदद कर सकती है।'

मीठा खाना क्यों बंद करें?

यहाँ बहुत सारे मीठे व्यवहार के कारण क्या हो सकते हैं…

मोटापा, उच्च कोलेस्ट्रॉल और कैंसर

मीठे खाद्य पदार्थ अवांछित वजन और मोटापे के जोखिम को बढ़ाते हैं, जो पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में एस्ट्रोजन, इंसुलिन जैसे विकास कारक (आईजीएफ) और लेप्टिन जैसे अन्य हार्मोन के स्तर को बढ़ाता है, जो सभी प्रयोगशाला प्रयोगों में प्रसार और आक्रामकता के मार्करों को बढ़ाते हैं। कैंसर कोशिकाओं का प्रसार नैदानिक ​​अध्ययनों में, मोटापा न केवल कैंसर के जोखिम को बढ़ाता है, बल्कि कैंसर के सफल उपचार के बाद दोबारा होने और समग्र रूप से जीवित रहने के जोखिम को भी बढ़ाता है।

अमेरिका के एक कोहोर्ट अध्ययन ने बताया कि जिन लोगों ने अपनी दैनिक कैलोरी का 10 प्रतिशत से अधिक चीनी के रूप में खाया, उनमें उच्च ट्राइग्लिसराइड, कुल एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम था [वेल्श]। उच्च एलडीएल वाले लोगों में प्रोस्टेट और स्तन कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।

मधुमेह

उच्च चीनी का सेवन सीधे इंसुलिन मार्गों को ओवरलोड करके टाइप 2 मधुमेह (T2D) के जोखिम को बढ़ाता है। T2D वाले व्यक्तियों में सीरम इंसुलिन के स्तर में वृद्धि (हाइपरिन्सुलिनमिया) उच्च ऑक्सीडेटिव तनाव और निम्न-श्रेणी की पुरानी सूजन के कारण हृदय रोग और कैंसर का खतरा दोगुना होता है, जिससे एपिजेनेटिक आनुवंशिक क्षति और चल रहे घातक परिवर्तन होते हैं।

कैंसर के उपचार में हस्तक्षेप

कीमोथेरेपी प्रदान करने वाले रोगियों में दंत क्षय का खतरा अधिक होता है जो परिणामी बिसफ़ॉस्फ़ोनेट थेरेपी के बाद ऑस्टियोनेक्रोसिस के जोखिम में योगदान देता है। दंत क्षय भी आंत्र कैंसर के लिए एक बढ़ा हुआ कारक हो सकता है क्योंकि बैक्टीरिया से डीएनए कोड, आमतौर पर क्षरण (फ्यूसोबैक्टीरियम) में पाए जाते हैं, जीन आंत्र कैंसर में पाए गए हैं, लेकिन सामान्य आंत नहीं।

चूंकि ऑन्कोलॉजी उपचार लक्षित उपचारों जैसे पीडी -1 अवरोधकों की ओर बढ़ रहे हैं, जो कैंसर कोशिकाओं को पहचानने और लक्षित करने के लिए शरीर की प्रतिरक्षा को भर्ती करते हैं, आहार और जीवन शैली का प्रभाव और भी महत्वपूर्ण होता जा रहा है। कई अध्ययनों से पता चला है कि बेहतर आंत स्वास्थ्य बेहतर प्रतिक्रिया दर से जुड़ा हुआ है।

पुरानी बीमारी

हृदय रोग जैसी अपक्षयी स्थितियां कैंसर के कई उपचारों के बाद विषाक्तता हो सकती हैं, विशेष रूप से पुरुषों में और महिलाओं में हर्सेप्टिन प्राप्त करने के लिए एण्ड्रोजन अभाव चिकित्सा। धूम्रपान छोड़ने के साथ-साथ नियमित व्यायाम, रक्तचाप को नियंत्रित करना, स्वस्थ वजन बनाए रखना और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करना महत्वपूर्ण है।

अच्छे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाता है

प्रसंस्कृत चीनी आंत में प्रो-इंफ्लेमेटरी फर्मिक्यूट बैक्टीरिया (खराब बैक्टीरिया) के लिए पसंदीदा ईंधन है, जबकि स्वस्थ बैक्टीरियोडेट्स (अच्छे बैक्टीरिया) पॉलीफेनोल्स के टूटने से ग्लाइकान का उपयोग करते हैं जो बताता है कि चीनी के सेवन और आंत के स्वास्थ्य के बीच एक विपरीत संबंध क्यों है।

कम मूड का कारण बनता है

उच्च चीनी का सेवन और मोटापा दोनों ही कम मूड, नाखुशी, थकान और अवसाद से जुड़े हैं। अपने आप में चिंताजनक, कैंसर से पीड़ित लोगों से जुड़े अध्ययनों में पाया गया है कि सामान्य मानसिक स्वास्थ्य वाले लोगों की तुलना में संबंधित अवसादग्रस्तता बीमारी वाले लोगों में विशेष रूप से कैंसर से मरने की संभावना अधिक थी।

साबुत फल और मेवों के फायदे

यहां जानिए फल और मेवे आपके लिए क्यों अच्छे हैं...

बेहतर अच्छा स्वास्थ्य

फलों का सेवन बेहतर आंत और सामान्य स्वास्थ्य से जुड़ा होता है क्योंकि यह पॉलीफेनोल प्रदान करता है जो स्वस्थ बैक्टीरिया को खिलाता है। लगभग 9-14 प्रतिशत फ्रुक्टोज होने के बावजूद, फाइबर और गूदा व्यक्ति को अन्य खाद्य पदार्थ खाने से रोकता है क्योंकि उपभोक्ता लोगों को स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करने में पूर्ण महसूस करते हैं। नट्स में विशेष रूप से प्री-बायोटिक्स होते हैं जो स्वस्थ बैक्टीरिया को खिलाते हैं।

कम मधुमेह

लुगदी और फाइबर भी गैस्ट्रिक खाली करने को धीमा कर देते हैं और इस प्रकार ग्लूकोज इंडेक्स को कम करते हैं। क्या अधिक है, फल, सब्जियां, मेवा, फलियां, जड़ी-बूटियों और मसालों में पॉलीफेनोल्स भी आंत की दीवार में चीनी के परिवहन को धीमा कर देते हैं, जो बताता है कि उनका नियमित सेवन T2D के कम जोखिम से क्यों जुड़ा है]।

कम कैंसर और पुरानी बीमारियां

वे आंत और प्रणालीगत सूजन में भी सुधार करते हैं, एंटी-ऑक्सीडेंट एंजाइम उत्पादन को बढ़ाते हैं इसलिए इंट्रासेल्युलर ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं इसलिए कैंसर और मधुमेह से जुड़े अन्य पुराने रोगों के जोखिम को कम करते हैं।

वायरस के संक्रमण से बेहतर सुरक्षा

पॉलीफेनोल्स में प्रत्यक्ष एंटी-वायरल गुण होते हैं और फिर COVID-19 जैसे वायरल संक्रमण से जुड़ी अतिरिक्त अनुचित सूजन को भी कम करते हैं।