खाद्य पदार्थ जो आपको खुश महसूस कराते हैं

चाहे आपका लक्ष्य खुश महसूस करना हो, अपने मानसिक ध्यान में सुधार करना हो या तनाव कम करना और शांत महसूस करना हो, ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो इन सभी बॉक्सों पर टिक कर सकते हैं। आप वास्तव में वही हैं जो आप खाते हैं! शब्द: क्रिस्टीन बेली।

महामारी के कारण उत्पन्न उथल-पुथल ने सभी को अलग-अलग तरीकों से प्रभावित किया है। चल रहे तनाव के कारण होने वाली अनिश्चितता, भय, चिंता हमारे शरीर, स्वास्थ्य और मनोदशा पर अपना प्रभाव डाल सकती है। अध्ययनों से पता चलता है कि महामारी के दौरान अवसाद और चिंता की दर उत्तरोत्तर बढ़ रही है। कोरोनावायरस (COVID-19) के दौरान पांच वयस्कों में से लगभग एक को किसी न किसी रूप में अवसाद का अनुभव होने की संभावना थी – महामारी से पहले की तुलना में दोगुना।

अच्छी खबर यह है कि हमारे आहार और जीवनशैली का हमारे मूड, प्रेरणा और लचीलेपन पर गहरा प्रभाव पड़ सकता है। अनुसंधान से पता चलता है कि कैसे कम मूड, चिंता और अवसाद सूजन, रक्त शर्करा असंतुलन, ऑक्सीडेटिव तनाव, खराब मिथाइलेशन, आंत और हार्मोन असंतुलन सहित कई अंतर्निहित कारकों से जुड़ा हुआ है। ये सभी न्यूरोट्रांसमीटर (जैसे गाबा, डोपामाइन और सेरोटोनिन) के संतुलन को प्रभावित कर सकते हैं जो हमारे सोचने और महसूस करने के तरीके को प्रभावित करते हैं।

प्रमुख पोषक तत्व

सही खाद्य पदार्थ खाने से आप अपने शरीर को इन मस्तिष्क रसायनों का उत्पादन करने के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं ताकि आपको प्राकृतिक लिफ्ट मिल सके। प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों से अमीनो एसिड का विशेष महत्व है। आपके आहार में पर्याप्त प्रोटीन के बिना, आपका मूड खराब होने की संभावना है। उदाहरण के लिए डोपामाइन जो आनंद पैदा करता है और हमें प्रेरित करता है वह अमीनो एसिड टायरोसिन और फेनिलएलनिन से बना है। सेरोटोनिन को अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन की आवश्यकता होती है और GABA को ग्लूटामाइन से बनाया जा सकता है।

न्यूरोट्रांसमीटर का उत्पादन मैग्नीशियम, तांबा, जस्ता, बी विटामिन और फोलेट सहित कुछ विटामिन और खनिजों के पर्याप्त स्तर पर भी निर्भर करता है। स्वस्थ मूड का समर्थन करने के लिए अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी हैं। उदाहरण के लिए विटामिन डी, फॉस्फोलिपिड्स (वसा का एक समूह) और ओमेगा 3 वसा का अपर्याप्त स्तर भी हमारे सोचने और महसूस करने के तरीके को प्रभावित कर सकता है।

उसी तरह, कुछ खाद्य विकल्प मूड पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। हम सभी ने अनुभव किया है कि कुकी जार पर छापा मारने के बाद चीनी की उच्च मात्रा के बाद ऊर्जा दुर्घटना होती है। उच्च और निम्न चीनी केवल एक तरफ़ा भोजन है जो हमारे मूड को प्रभावित कर सकता है। भोजन छोड़ना या पर्याप्त नहीं खाना भी रक्त शर्करा के स्तर में गिरावट का परिणाम हो सकता है जिससे हमें भूख और चिड़चिड़ाहट महसूस हो सकती है।

चाहे आप तनाव कम करना चाहते हों, ऊर्जा या मूड को बढ़ावा देना चाहते हों, यहां कुछ शीर्ष खाद्य पदार्थ हैं जिनका आपको सेवन करना चाहिए।

डिफ्लेट तनाव और शांत

चिंता, घबराहट और भय अक्सर न्यूरोट्रांसमीटर GABA के निचले स्तर और कोर्टिसोल जैसे तनाव हार्मोन के अतिरिक्त स्तर से जुड़े होते हैं। निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का प्रयास करें ...

डार्क चॉकलेट - चॉकलेट में 300 से अधिक प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले रसायन होते हैं, और उनमें से कुछ जैसे फेनिलथाइलामाइन हमारे मूड को बढ़ा सकते हैं। डार्क चॉकलेट और कोको पाउडर मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं जो हमारे तंत्रिका तंत्र को आराम देने और दिमाग को शांत करने में मदद करते हैं। तनाव मैग्नीशियम के शरीर को लूटता है, लेकिन तनाव को प्रभावी ढंग से प्रतिक्रिया देने के लिए शरीर में मैग्नीशियम होना चाहिए। डार्क चॉकलेट के दो वर्गों पर नाश्ता करें, अपनी खुद की चॉकलेट एनर्जी बॉल्स बनाएं या प्रोटीन शेक में कोको पाउडर मिलाएं।

कैमोमाइल - कैमोमाइल में एपिजेनिन नामक एक प्राकृतिक यौगिक होता है जो अध्ययन में चिंता को कम करने के लिए पाया गया है। आपको आराम करने में मदद करने के लिए एक गर्म शाम के पेय के रूप में आदर्श। अन्य शांत करने वाली हर्बल चाय में वेलेरियन, लेमन बाम और पैशनफ्लावर शामिल हैं।

दही - दही, केफिर और सौकरकूट जैसे किण्वित खाद्य पदार्थों में लाभकारी बैक्टीरिया की एक श्रृंखला होती है। मानसिक स्वास्थ्य पर हमारे आंत बैक्टीरिया का प्रभाव अनुसंधान में अधिक ध्यान आकर्षित कर रहा है, अध्ययनों से पता चलता है कि वे लचीलापन में सुधार और चिंता को कम करने में मदद कर सकते हैं। मीठे इलाज के लिए बेरीज के साथ ग्रीक योगर्ट का एक कटोरा आज़माएं।

फलियां - बटरबीन, किडनी बीन्स, हरिकॉट और अन्य में पोषक तत्व इनोसिटोल होता है जो चिंता और चिंता को कम करने के साथ-साथ मूड में सुधार करने के लिए दिखाया गया है। बीन्स प्रोटीन और फाइबर भी प्रदान करते हैं जो उन्हें रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने और ऊर्जा के स्तर को उच्च रखने के लिए आदर्श बनाते हैं। उन्हें सलाद में डालने की कोशिश करें या वार्मिंग सूप या स्टू में जोड़ें।

ऊर्जा लिफ्ट

दिन भर चलते रहने के लिए संघर्ष? यहां कुछ स्वस्थ ऊर्जा बूस्टर हैं …

जामुन - जामुन एंथोसायनिडिन सहित एंटीऑक्सिडेंट से भरे हुए हैं, जो मस्तिष्क के कार्य को बढ़ावा देने के लिए जाने जाते हैं। जामुन भी स्वाभाविक रूप से मीठे होते हैं लेकिन चीनी में कम होते हैं और रक्त शर्करा को संतुलित करने और ऊर्जा के स्तर को उच्च रखने में मदद करने के लिए फाइबर से भरे होते हैं। एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में स्वादिष्ट या कसरत के बाद के शेक में जोड़ा जाता है।

केला - ऊर्जा बढ़ाने के लिए केला एक लोकप्रिय विकल्प है, खासकर कसरत के आसपास। इनमें अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन के साथ-साथ बी 6 जैसे विभिन्न पोषक तत्व भी होते हैं जो ट्रिप्टोफैन को मूड-बूस्टिंग सेरोटोनिन में बदलने में मदद करते हैं।

नारियल पानी - निर्जलीकरण अक्सर ऊर्जा के स्तर को झंडी दिखाने का कारण बन सकता है। नारियल पानी एक उत्कृष्ट हाइड्रेटिंग विकल्प है जो आपको प्राकृतिक बढ़ावा देने के लिए पोटेशियम और मैग्नीशियम और कुछ कार्बोहाइड्रेट जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स प्रदान करता है। मुझे तुरंत लेने के लिए स्मूदी या अपने आप में स्वादिष्ट का उपयोग करें।

जई - धीमी गति से रिलीज होने वाले कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन प्लस प्रमुख ऊर्जा और मूड-बूस्टिंग पोषक तत्वों (जैसे बी विटामिन, लोहा, मैंगनीज, मैग्नीशियम) का संयोजन ऊर्जा के स्तर में सुधार के लिए सही विकल्प है। गर्म दलिया का एक कटोरा या घर का बना प्रोटीन बार अधिक जई को शामिल करने के सरल तरीके हैं।

फोकस और प्रेरणा

ध्यान भंग हमारे चारों ओर हैं, खासकर यदि आप घर से काम कर रहे हैं - यहां एकाग्रता में सुधार करने के लिए कुछ विकल्प दिए गए हैं

हरी चाय - ग्रीन टी में कैफीन और अमीनो एसिड L-theanine का संयोजन होता है, जो मस्तिष्क में GABA जैसे कुछ न्यूरोट्रांसमीटर को बढ़ाने में मदद करता है जो फोकस और एकाग्रता में सुधार करने में मदद करता है। एक आदर्श पेय जब आपको एक समय सीमा पूरी करने की आवश्यकता होती है।

अंडे - अंडे में प्रोटीन, विशेष रूप से यॉल्क्स, आपके ट्रिप्टोफैन और टायरोसिन के स्तर को काफी बढ़ा सकते हैं - सेरोटोनिन और डोपामाइन के लिए बिल्डिंग ब्लॉक्स। डोपामाइन एक प्रमुख मस्तिष्क रसायन है जो प्रेरणा, उत्पादकता और फोकस को बेहतर बनाने में मदद करता है। अंडे पोषक तत्व कोलाइन भी प्रदान करते हैं जो मस्तिष्क के समग्र कार्य और स्मृति का समर्थन करता है। चाहे आप उन्हें तले हुए, पके हुए या आमलेट में बनाना पसंद करते हैं, वे परम स्वस्थ फास्ट फूड हैं।

एवोकाडो - अपने हृदय-स्वस्थ वसा के लिए जाना जाता है, एवोकाडो मोनोअनसैचुरेटेड वसा में समृद्ध होते हैं जो सूजन को कम करने के लिए जाने जाते हैं (सूजन मूड-बूस्टिंग न्यूरोट्रांसमीटर के स्तर को बाधित कर सकती है)। एवोकैडो भी भरपूर मात्रा में टायरोसिन प्रदान करता है, एक एमिनो एसिड जो शरीर को डोपामाइन का उत्पादन करने में मदद करता है। उन्हें सलाद, गुआकामोल या टोस्ट पर फैलाएं।

बादाम - बादाम और अन्य नट्स में बहुत अधिक मात्रा में टाइरोसिन होता है, जो उन डोपामाइन के स्तर को बढ़ा देगा। उनमें बी विटामिन और मैग्नीशियम का खजाना भी होता है जो मस्तिष्क के रसायनों के उत्पादन के लिए आवश्यक होते हैं। एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में बिल्कुल सही।