Buille do naimhde aiste bia

Ag streachailt le meáchan a chailleadh? Bloated an t-am ar fad? D’fhéadfadh éadulaingt bia a bheith ar an milleán ar Louise Pyne.

Cibé an bhfuil tú ag dul déiríochta saor ó ghlútan nó ditching - tá gearradh amach ar ghrúpaí bia ina ghné beagnach lárnach de réim bia an lae inniu. Creideann beagnach leath d’aosaigh na RA (45 faoin gcéad) go bhfuil ailléirge nó éadulaingt bia orthu ainneoin nach ndearnadh tástáil orthu de réir staidéir trí thástáil a dhéanamh ar shuíomh an trealaimh DNAfit ( dnafit.com ). Taispeánann na figiúirí is déanaí go meastar gur fiú whopping £ 934 milliún an tionscal bia saor ó fhigiúr, (figiúr atá níos mó ná dúbailt le cúig bliana anuas de réir tuarascála sláinte Mintel le déanaí). Cé go bhfuil líon níos mó dínn ag tabhairt faoi fhéin-dhiagnóisiú, is é fírinne an scéil go bhfuil frithghníomhartha díobhálacha ar bhianna áirithe / ag dul i méid. ‘B’fhéidir go bhfuil an milleán beag ar aiste bia an Iarthair, agus tá scoil smaoinimh ann freisin gur féidir le sláinteachas méadaithe díolúine a chur i mbaol toisc nach mbíonn an oiread paraisítí ag an gcóras imdhíonachta le dul i ngleic, uaireanta is féidir leis tosú ag díriú ar rudaí neamhdhíobhálacha inár gcóras,’ a mhíníonn saineolaí folláine agus traenálaí pearsanta cáiliúla Bowler Chloë .

Maith an duine

Tá líon na miocróib a fhaightear i bputóg an duine 10 n-uaire níos mó ná líon na gcealla atá i gcorp an duine, agus tá ról lárnach ag an microflora éagsúil a chónaíonn sa chóras díleá maidir le cé chomh maith agus a dhíleáimid bia. Is féidir le trioblóid a bheith ag briseadh síos bianna áirithe tarlú ag aois ar bith, ach de réir mar a théann muid in aois, d’fhéadfadh go bhféadfaimis a bheith níos so-ghabhálach i leith íogaireachtaí agus éadulaingtí bia. ‘Tá sé seo go príomha mar gheall ar ár gcomhlachtaí atá ag athrú. De réir mar a théann muid in aois, moillíonn ár meitibileacht agus díleá, táirgimid níos lú einsímí atá riachtanach chun bianna a bhriseadh síos, agus d’fhéadfadh éifeacht a bheith aige seo ar an gcaoi a ndéanaimid freagairt do bhianna áirithe, ’a roinneann Chloë. Is féidir lenár stíl mhaireachtála páirt a ghlacadh freisin, agus d’fhéadfadh go mbeadh níos mó struis orainn agus muid ag dul in aois, rud a d’fhéadfadh dul i bhfeidhm ar shláinte ár bputóg trí leibhéil na mbaictéar maith a choinníonn sláintiúil muid a laghdú. Cé nár léiríodh go bhfuil strus ina chúis le héadulaingt bia go díreach, féadann sé comharthaí a bhaineann le haon éadulaingtí bia preexisting a spreagadh. Ina theannta sin, nuair a bhíonn béim orainn, is mó seans go sroichfimid bianna míshláintiúla atá luchtaithe le saill sháithithe, siúcra agus salann. Tá easpa vitimíní agus mianraí riachtanacha iontu a fhéadann an córas imdhíonachta a lagú agus é a fhágáil níos so-ghabhálaí do dhálaí dochracha.

Amhras ar bhianna

Tarlaíonn éadulaingt bia nuair a bhraitheann an córas imdhíonachta próitéiní bia áirithe mar eachtrannach agus a tháirgeann antasubstaintí IgG mar chosaint - is amhlaidh an cás le éadulaingt glútan, nuair a imoibríonn do chorp go dona leis an glútan (comhpháirt próitéine) a fhaightear i ngráin mar eorna, cruithneacht agus seagal . Is féidir le heasnamh bia a bheith ina chúis le heasnamh einsím freisin, mar atá i gcás éadulaingt lachtóis nuair a bhíonn sé deacair ar dhaoine an táirge déiríochta a fhaightear lactase siúcra mar bhainne agus cáis a dhíleá. Fanann Lactase sa chóras díleá áit a ndéantar é a choipeadh le baictéir is cúis le fo-iarsmaí míthaitneamhacha. Is gnách go mbíonn comharthaí éadulaingt bia le feiceáil cúpla uair an chloig tar éis béile, ach is féidir moill a chur orthu ar feadh suas le 48 uair an chloig agus bíonn sé deacair bianna spreagtha a chur in iúl. I measc na n-airíonna coitianta tá pian bhoilg, bloating, gaoth, tinneas cinn chomh maith le fo-iarsmaí cognaíocha cosúil le ceo inchinne agus athruithe giúmar. Suimiúil go leor, fuair suirbhé a choimisiúnaigh Allergy UK le York Test go raibh giúmar íseal ag 97 faoin gcéad de na daoine a d’fhulaing éadulaingt mar thoradh ar an éadulaingt.

Má tá comharthaí agat agus má tá smaoineamh agat faoi na bianna a d’fhéadfadh a bheith ina gcúis le do chuid comharthaí, is é aiste bia díothaithe an chéad chéim le glacadh. Ciallaíonn sé seo an bia amhrasta a eisiamh ó do réim bia, (má tá níos mó ná bia amháin ann a shíleann tú a bheith ag cruthú drochthionchar ansin gearr iad seo amach ag an am) agus ansin déan anailís ar an éifeacht atá aige seo ar do chorp. Cuir cosc ​​ar an mbia ó do réim bia ar feadh ceithre seachtaine (nó sé seachtaine má tá na hairíonna trom), agus ansin é a thabhairt isteach arís go mall le feiceáil an bhfillfidh na hairíonna. B’fhéidir go bhfaighidh tú amach gur féidir leat an bia a fhulaingt go leibhéal áirithe agus gan comharthaí a bheith agat ach má sháraíonn tú é seo. Má bhraitheann tú gur gá dul céim amháin eile chun tuilleadh cruthúnais a fháil, tá an rogha ann tástáil fola a dhéanamh má thugann do shaineolaí sláinte comhairle duit. Tomhaiseann an tástáil chaighdeánach do leibhéil antashubstaintí IgG (freagairt imdhíonachta) ar bhianna iolracha ionas go bhfaighidh tú tuairim faoi cé chomh éadrom nó chomh dian agus a d’fhéadfadh do éadulaingt a bheith.

Bianna fadhbacha

Is é an dea-scéal ná go bhféadann tú céimeanna a ghlacadh chun aon fo-iarsmaí a mhaolú nuair a aimsíonn tú an fhadhb bia. ‘Uaireanta is féidir leat méideanna beaga den bhia atá i gceist a ithe gan an iomarca éifeacht a bheith aige. Mar an gcéanna, má bhaineann tú an bia as do réim bia go dtí go mbeidh tréimhse ama agat gan aon comharthaí, b’fhéidir go mbeidh tú in ann an bia a thabhairt isteach arís i méideanna beaga gan na fo-iarsmaí (féach thíos le haghaidh tuilleadh eolais). Is cás trialach agus earráide é i ndáiríre agus súil ghéar a choinneáil ar an méid a itheann tú agus ar an gcaoi a imoibríonn tú le bianna éagsúla, ’a deir Chloë. Agus má scoireann tú de na grúpaí bia nó bia ar leith atá ag cruthú comharthaí, - d’fhéadfadh go mbeadh cúpla buntáiste folláine agat. D’fhéadfá a fháil go gcaillfidh tú cúpla punt, go bhfaigheann tú craiceann níos soiléire, go bhfuil níos mó fuinnimh agat agus go mbraitheann tú níos fearr go ginearálta, ach caithfear a thabhairt faoi deara gur féidir leis na héifeachtaí a bheith éagsúil ó dhuine go duine agus go mbraitheann siad go minic ar dhéine na hairíonna i dtosach. Agus fiú mura féidir leat an bia truicir a fhulaingt tar éis é a dhíchur ar feadh tamaill, tá go leor roghanna saor ó arán mar arán agus pasta saor ó ghlútan, bainne saor ó lachtós, cáis vegan agus iógart soighe.

Ailléirge nó éadulaingt?

Is minic a úsáidtear iad go hidirmhalartaithe, ach is saincheisteanna an-difriúla iad éadulaingt bia agus ailléirgí i ndáiríre. Measann an Ghníomhaireacht um Chaighdeáin Bia go bhfaigheann timpeall 10 duine sa RA bás de bharr frithghníomhartha ailléirgeacha troma ar bhia. Is é atá in ailléirge ná nuair a bhraitheann an t-imdhíonacht bia ar leith mar bhagairt agus nuair a scaoileann sé antasubstaintí chun é a throid. Is gnách go dtáirgeann an córas imdhíonachta antasubstaintí imdhíonoglobulin E (IgE) don ailléirgin, a spreagann cealla eile chun substaintí is cúis le athlasadh a scaoileadh. ‘Diúltaíonn agus ionsaíonn an corp bianna áirithe, agus cé go mbíonn na hairíonna éadrom go minic, is féidir leo a bheith thar a bheith contúirteach agus bagrach don bheatha,’ a deir Chloe. Is féidir le fiú méideanna beaga rian a bheith ina gcúis le frithghníomhartha dána mar lasracha ecsema, urlacan, buinneach nó at liopaí, agus i gcásanna tromchúiseacha, is féidir le hailléirgí a bheith marfach. Ar ámharaí an tsaoil, tá ailléirge bia réasúnta annamh, gan tionchar aige ach ar thart ar 1-2 faoin gcéad de dhaoine sa RA.