Comment manger moins de sucre

Donc, nous savons tous que le sucre n'est pas bon pour nous, mais le problème est que le sucre, souvent en grande quantité, se retrouve dans des endroits inattendus, il n'est donc pas toujours si facile de faire les choix les plus sains. Gudrun Jonsson, auteur du best-seller international, Gut Reaction et conseiller diététique de Grignoter Protéine révèle comment réduire le sucre.

Bannir tout sucre n'est pas réaliste, ni même très amusant. La clé est de savoir comment manger moins de sucre et de savoir à quoi faire attention. La triche occasionnelle est assez fondamentale, cependant, il est important de savoir quand vous trichez, afin que vous puissiez prendre le contrôle de votre alimentation et comprendre ce que contiennent les aliments que vous utilisez pour alimenter votre corps.

Pour en savoir plus, l'experte en sucre Gudrun Jonsson, partage ses meilleurs conseils :

Vérifiez le pourcentage de sucre de tout ce que vous mangez

Lorsque vous regardez les étiquettes, vérifiez toujours les valeurs nutritionnelles pour 100g car cela vous donnera le pourcentage de chaque groupe d'aliments. Donc, s'il y a 45 g de sucre pour 100 g, la nourriture est à 45% de sucre (cela semble évident mais il est facile d'oublier que c'est aussi simple). C'est la meilleure façon de comparer les aliments car la plupart des produits ont des portions totalement différentes, et cela signifie que vous comparez tous vos aliments à l'identique.

Savoir ce qu'est une teneur élevée en sucre

Le NHS définit les aliments riches en sucre comme des aliments qui contiennent plus de 22,5 g de sucre ou plus pour 100 g. « Ceci est un bon guide approximatif à retenir lors de la vérification de ces étiquettes. De nombreuses barres-collations/boules contiennent 40 % de sucre ! Sachant cela, vous pouvez choisir judicieusement vos astuces.

Attention au mot « énergie »

Lorsque « énergie » est utilisé pour décrire un produit, il s'agit généralement d'un code pour une teneur élevée en sucre. Les barres énergétiques ont été conçues à l'origine pour manger immédiatement avant un exercice à fort impact lorsque vous épuiseriez rapidement votre glucose. Mais si vous mangez ces boules d'énergie à d'autres moments (comme assis dans votre bureau ou en train de vous détendre sur le canapé), vous obtiendrez juste une tonne de sucre supplémentaire (c'est-à-dire des glucides) que votre corps ne peut pas utiliser. Une fois que votre corps aura épuisé ses réserves de glucides, votre corps stockera l'excès sous forme de graisse.

Sachez que les dattes ne sont pas un super aliment

Oui, ils sont entièrement naturels et ils sont dans absolument tout, mais ils contiennent toujours 65 à 80% de sucre (selon la variété). Cela signifie que la boule de datte « saine » contient probablement près de la moitié du sucre. Fais attention!

Méfiez-vous des allégations « sans sucre raffiné » ou « sans sucre ajouté ».

Bien que les aliments sucrés entiers soient généralement préférables à la plupart des sucres raffinés (car ils ajoutent des avantages comme les fibres qui ralentissent la dégradation), cela ne signifie pas que le sucre ne compte pas. Si un aliment est riche en sucre, il est riche en sucre. De nombreuses barres-collations et boules « sans sucre ajouté » sont plus riches en sucre que les barres chocolatées conventionnelles. En outre, de nombreuses marques utilisent très littéralement les allégations «sans sucre ajouté» pour signifier qu'elles n'ont tout simplement pas ajouté de sucre de table, c'est-à-dire qu'elles ajoutent toujours des édulcorants comme l'agave.

Ne vous laissez pas séduire par les allégations « tout naturelles »

« Tout naturel » ne signifie pas nécessairement sain. Sans aucun doute, mangez des aliments « entièrement naturels », mais ne présumez pas que cela signifie qu'ils sont sains, en particulier avec des collations transformées. Ce n'est pas parce que ces barres millionnaires sont faites avec des ingrédients « entièrement naturels » qu'elles sont intrinsèquement saines. N'oubliez pas que les ingrédients que vous utilisez pour cuisiner à la maison sont généralement entièrement naturels, mais vous ne confondriez jamais un gâteau avec un gâteau sain. Après tout, le sucre de table est fabriqué à partir de canne à sucre (ou de betteraves) « tout naturel » !

Vérifier la quantité et le type de sucre dans un aliment

La quantité de sucre est la première priorité, vient ensuite le type de sucre, c'est-à-dire à quelle vitesse ce sucre se décomposera. Choisissez des options à faible indice glycémique qui se décomposent plus lentement, offrant une multitude d'avantages allant de la fourniture d'une énergie soutenue à l'amélioration de l'humeur et de la concentration. L'indice glycémique évalue les aliments de 1 à 100, le glucose pur en tête de l'échelle à 100 et le sucre de table aux alentours de 60 à 70. Plus le nombre de GI est élevé, plus votre corps le décompose rapidement, créant une ruée vers le sucre puis un crash. De nombreux snacks/boules de premier plan sont fabriqués avec du sirop de riz brun qui semble sain, mais il a un IG de 98, nous parlons donc ici d'une forte ruée vers le sucre.

Et de nombreuses barres aux noix populaires sont enveloppées dans du sirop de glucose pur. Nibble Simply, en revanche, contient moins de 10 pour cent de sucre et n'est sucré qu'avec du sucre de coco à faible IG. Cette nouvelle gamme innovante de bouchées de biscuits entièrement naturels, à faible teneur en glucides et compatibles avec le céto contient 60 % de sucre en moins, 57 % de glucides en moins et 170 % de protéines en plus qu'un biscuit ordinaire, ce qui en fait la gâterie ultime sans culpabilité. pour ceux qui cherchent à satisfaire une envie sucrée (disponible à l'achat sur www.nibbleprotein.com).