Petits déjeuners d'athlètes d'endurance


Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée… surtout pour les athlètes d'endurance. Rob Kemp découvre ce qu'ils mangent pour obtenir un avantage concurrentiel et tenir la distance.

Prendre un bon départ peut être le secret du succès dans les grandes courses et pour de nombreux passionnés d'endurance, les graines de ce succès sont semées à l'heure du petit-déjeuner. « Un bon petit-déjeuner peut également vous donner un petit coup de pouce psychologique et un certain réconfort en sachant que vous avez le carburant dans le système pour vous aider à traverser une longue épreuve », insiste Nigel Mitchell, nutritionniste cycliste professionnel acclamé du World Tour pour Team Sky et auteur de 'The Plant-Based Cyclist' (GNC). « Lorsque vous vous réveillez, votre corps est inévitablement dans un état légèrement appauvri – même si vous vous êtes endormi, votre cerveau a été actif et les réserves de glucose dans le corps ont diminué. »


Avant un événement majeur, la plupart des athlètes prépareront le jour de la course avec un plan nutritionnel, ce qui signifie que le petit-déjeuner du jour rechargera simplement leur système et fournira du carburant supplémentaire pour les premiers kilomètres. Cela ne veut pas dire que cela doit être pris à la légère cependant. Le petit-déjeuner permet de faire le plein avant une longue journée de course, de vélo, de canoë ou d'escalade. Mais au fur et à mesure des repas, le petit-déjeuner peut être un peu, eh bien, Marmite parmi les athlètes de tous niveaux. Certains adorent commencer une séance d'entraînement ou un événement avec un petit-déjeuner léger à tout le moins, tandis que d'autres ne peuvent pas du tout manger. Pour lutter contre cela, Mitchell suggère de programmer vos premiers repas afin qu'il y ait un écart suffisamment long entre manger et compétitionner. « Avec les Pros, nous travaillons depuis le début de l'événement et visons à prendre le petit-déjeuner suffisamment tôt pour nous assurer qu'il est complètement digéré. » Savoir que vous devriez prendre le petit-déjeuner et quand le manger ne sont pas les seuls facteurs à prendre en compte - savoir quoi faire manger est aussi crucial. Et c'est là qu'interviennent les champions...

Susannah Gill

Susannah Gill

A terminé 7 marathons sur 7 continents en 7 jours en février 2019

« Je garde les choses très simples – mon petit-déjeuner habituel est composé de deux toasts bruns avec du beurre de cacahuète et de la marmite. Ce doit être du beurre de cacahuète croustillant de terre entière qui n'a pas de sucre ajouté et qui est juste plein d'énergie. Cela me donne la base d'énergie dont j'ai besoin pour la journée. Parfois, j'ai aussi du jus d'orange ou de pomme pour un supplément de vitamine C et parce que c'est délicieux. Absolument essentiel est au moins une grande tasse de thé - normalement décaféiné ces jours-ci et ensuite je peux me booster avec une tasse de caféine les jours où j'en ai besoin.


Eilish McColgan

Eilish McColgan

Coureur de fond double olympien

« Mon alimentation de base est la bouillie. Ma mère me disait d'en manger quand j'étais enfant, mais je le recrachais – maintenant j'en prends des paquets partout où je voyage – et des shakes protéinés !

Sophie Coldwell

Gagnant de la médaille de l'équipe GB ITU World Triathlon et ambassadeur de la zone 3


« Si c'est une course matinale, j'essaie de la garder simplement pour ne pas déranger l'estomac ! Un peu de bouillie ou de pain grillé et une banane sont assez faciles à digérer et me donnent un mélange de glucides à digestion lente et rapide. Mes courses sont généralement rapides et furieuses, et les glucides sont définitivement la source d'énergie préférée de mon corps pour cela !

Nikki Bartlett

Triathlète Elite Zone3 et compétiteur Pro Ironman

«L'estomac se retourne généralement un peu avant une course, donc la dernière chose que je veux faire est de le submerger avec un gros repas. Comme je cours sur de plus longues distances, j'aime un mélange de graisses et de glucides complexes, car mon corps a besoin de maintenir l'énergie - pas de crash et de brûlure ! Une omelette à deux ou trois œufs et des toasts complets ou du quinoa sont parfaits, et je peux siroter une boisson électrolytique au début, surtout dans les climats plus chauds où je sais que je vais transpirer plus que d'habitude.

Règles d'or pour prendre son petit-déjeuner avant une épreuve d'endurance

  • Prenez votre petit-déjeuner deux à trois heures avant le départ de la course. Faites-le à base de glucides, idéalement avec des glucides à indice glycémique élevé inclus (céréales, bouillie et confiture/miel, pain grillé et confiture, ou barres de céréales avec yaourt et fruits).
  • Si vous courez à jeun, assurez-vous d'être bien hydraté. Pour les courses plus longues, une boisson contenant du sodium sera mieux retenue par l'organisme.
  • Certains athlètes sont plus sensibles à la caféine que d'autres, donc idéalement, vous devriez déjà consommer régulièrement de la caféine ou l'avoir essayé plusieurs fois en vous entraînant d'abord. Une dose d'environ 150 mg (Double Espresso) une heure avant est un bon niveau pour commencer.
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