9 herbes puissantes pour combattre vos gourmandises festives

C'est très bien de se faire plaisir de temps en temps, mais si votre corps a du mal à faire face aux excès de Noël, ces herbes peuvent vous aider à vous équilibrer.

Les ingrédients suivants peuvent être ajoutés à vos plats de Noël ou appréciés avec des repas réguliers.

Si vous les utilisez fréquemment, vous constaterez les avantages après seulement quatre ou cinq jours. Vous vous sentirez moins gonflé, vous digérerez mieux et, par conséquent, votre apparence générale changera également. Vous vous sentirez moins fatigué et aurez plus d'énergie pour vous entraîner. Vous pourriez perdre du poids si c'est l'un de vos objectifs et la peau brillera davantage.

Essayez d'ajouter vos herbes préférées à vos repas tous les jours.

Curcuma

Une épice anti-inflammatoire puissante, le curcuma améliore la capacité du corps à décomposer les aliments, ce qui améliore l'absorption des nutriments. Il améliore la digestion des protéines, ce qui est important pour la santé intestinale, car les protéines non digérées peuvent provoquer une inflammation de l'intestin.

Le curcuma encourage également les selles régulières.

Comment utiliser le curcuma : Il est mieux utilisé lorsqu'il est consommé avec une matière grasse, par exemple l'huile de noix de coco. Vous pouvez l'utiliser dans les currys, les sautés, l'ajouter aux œufs, à la viande, au poisson, au yaourt ou dans les boissons chaudes comme le thé et le lait chaud.

Gingembre

Comme le curcuma, le gingembre aide à la digestion et c'est un puissant anti-inflammatoire ; en médecine chinoise, les médecins disent qu'il aide à décomposer les aliments sucrés, comme les courges et les patates douces.

Il augmente le métabolisme, utilisé comme effet anti-nausée et aide à la sensation de satiété.

Comment utiliser le gingembre : Vous pouvez faire du jus frais avec du gingembre ou le faire infuser dans du thé. Il peut également être râpé ou cuit dans des currys, des sautés, du poulet mariné et du saumon. Il peut être utilisé comme cornichon comme plat d'accompagnement ou apéritif pour stimuler la digestion.

Romarin

C'est un antioxydant puissant et on dit qu'il a des propriétés prébiotiques, ce qui signifie qu'il améliore la croissance des bactéries bénéfiques.

Traditionnellement, il était utilisé pour l'indigestion et pour traiter les gaz et les ballonnements causés par une mauvaise digestion des graisses.

Comment utiliser le romarin : Vous pouvez ajouter ses feuilles à de nombreux plats, comme les pommes de terre, le poulet rôti, le poisson blanc, diverses viandes et le pain. Vous pouvez également l'infuser dans de l'huile d'olive extra vierge, traditionnelle dans les pays méditerranéens.

sauge

La sauge soutient la digestion, réduit les ballonnements et l'inflammation, protège contre les infections et abaisse la glycémie.

Comment utiliser la sauge : Vous pouvez la faire sauter dans du beurre ou de l'huile d'olive et l'ajouter au poulet, aux fruits de mer et aux légumes-racines. Il ajoute un goût délicieux à la polenta ou aux haricots et peut être utilisé dans les ragoûts et les soupes.

Ail

L'ail est techniquement un légume mais il est utilisé pour parfumer les plats. L'ail est un légume antimicrobien, antifongique et antiviral puissant, et il réduit également la glycémie.

Comment utiliser l'ail : Vous pouvez l'utiliser cru ou rôti dans des trempettes, des sauces ou des vinaigrettes, comme pour le pesto et le houmous ; il peut également être écrasé ou haché et ajouté à la viande, aux céréales cuites, aux sautés et aux légumes.

Cannelle

La cannelle aide à restaurer la muqueuse intestinale. Il est utilisé pour l'indigestion, les nausées et la régulation de la glycémie.

Comment utiliser la cannelle : Vous pouvez l'utiliser dans des boissons chaudes pour ajouter une saveur épicée et terreuse. La cannelle se marie bien avec des aliments comme les pommes, les poires, les bananes, les courges, les patates douces, les céréales, les produits de boulangerie, le café et le thé.

Poivre noir

Le poivre noir aide à digérer les graisses et a des effets positifs sur la gestion du poids. C'est un antioxydant qui peut soulager la constipation.

Comment utiliser le poivre noir : Vous pouvez l'utiliser dans n'importe quel plat salé.

Fenouil

Le fenouil a des propriétés antioxydantes. Il peut améliorer la digestion, supprimer l'appétit et favoriser une fonction hépatique saine. On pense que boire du thé aux graines de fenouil peut aider à perdre du poids sainement.

Comment utiliser le fenouil : Le fenouil peut être haché ou sauté et utilisé dans les plats de fruits de mer, de volaille et de légumes. Ses graines, ses bulbes et ses feuilles peuvent être utilisés dans les ragoûts, les soupes, les sautés et les currys.

Basilic

Les huiles de basilic ont de puissants effets anti-inflammatoires. Il est utilisé pour calmer et stabiliser l'humeur. Il est également utilisé comme remède contre les nausées et aide contre les gaz et les spasmes digestifs.

Comment utiliser le basilic : Vous pouvez l'utiliser frais ou séché. Il se marie bien avec le pesto, les sauces, les plats méditerranéens et les pâtes.

N'ayez pas peur de faire preuve de créativité avec ces herbes et épices. Si vous avez besoin d'idées, Découvrez mes trois recettes qui incluent ces ingrédients .

Plus d'information

Informations fournies par Paola Langella, nutritionniste et fondatrice de https://www.shapesstudio.co