Βελτιώστε τη σχέση σας με το φαγητό


Θα θέλατε να μπορούσατε να περιορίσετε τη σοκολάτα και να βελτιώσετε τη διατροφή σας; Απογοητεύεστε που δεν μπορείτε να αντισταθείτε σε αυτές τις αλμυρές λιχουδιές; Η Meghan Foulsham στο Φρέσκο ​​φαγητό γυμναστικής αποκαλύπτει πώς να διαμορφώσετε πιο υγιεινές, διαρκείς διατροφικές συνήθειες.

Το φαγητό είναι κατά κύριο λόγο ένα καύσιμο για το σώμα σας, αλλά έχει γίνει πολύ περισσότερο από αυτό. Είναι ένα εορταστικό γεύμα για τα γενέθλια του καλύτερού σου φίλου, ένα «ευχαριστώ» στον γείτονά σου που καθόταν με γάτα ενώ έλειπες, ένα «σε σκέφτομαι» σε ένα αγαπημένο σου πρόσωπο που πενθεί. Το φαγητό εξυπηρετεί έναν πολύ μεγαλύτερο σκοπό στις μέρες μας από ό,τι πριν και είναι ζωτικής σημασίας για την καθημερινή λειτουργία. Πώς είναι λοιπόν δίκαιο η σχέση μας με το φαγητό να έχει τόσο τεράστιο αντίκτυπο στην καθημερινότητά μας;


Ενώ πολλοί πιστεύουν ότι ο κλάδος της δίαιτας έχει καθυστερήσει, το Ηνωμένο Βασίλειο εκτέθηκε στην πρώτη του δίαιτα το 1863 από την ανοιχτή επιστολή του William Banting προς το Public, η οποία εξηγούσε πώς η δίαιτα με κρέας, λαχανικά, φρούτα και ξηρό κρασί οδήγησε τον σε δραματική απώλεια βάρους. Με άλλα λόγια, η πρώτη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων στον κόσμο.

Αυτό σημαίνει ότι όλοι, τουλάχιστον στο Ηνωμένο Βασίλειο, έχουν υποβληθεί σε κουλτούρα διατροφής, και η βιομηχανία δίαιτας, κάποια στιγμή στη ζωή τους. Αρκετά τρομακτική σκέψη. Πολλοί πιστεύουν ότι έχουν ήδη μια τέλεια σχέση με το φαγητό, αλλά συχνά η διατροφική κουλτούρα είναι τόσο ριζωμένη στην καθημερινότητά μας που αυτό που φαίνεται «φυσιολογικό» απέχει πολύ.

Διατροφική κουλτούρα

Για παράδειγμα, το να πείτε ότι ήσασταν «καλοί» πρόσφατα όταν αναφέρεστε σε φαγητό ή/και άσκηση είναι ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα διατροφικής κουλτούρας. Δεν είστε «κακός» άνθρωπος για να τρώτε σοκολάτα, καθώς η σοκολάτα δεν έχει καμία ηθική αξία στη ζωή σας. Δεν είστε «κακός» άνθρωπος που δεν πηγαίνετε στο γυμναστήριο όταν πηγαίνετεΠραγματικάμην το θέλεις, ούτε για να πίνεις αλκοόλ και να τρως πίτσα στα γενέθλια του καλύτερου σου φίλου, με τον ίδιο τρόπο, ότι δεν είσαι «καλός» άνθρωπος για να τρως αποκλειστικά λαχανικά και να πίνεις smoothies από kale και να γυμνάζεσαι για δύο ώρες κάθε ημέρα.

Αν ποτέ νιώσετε ότι ήσουν «κακός», έφαγες κάτι που «δεν έπρεπε» (δηλαδή κάτι βρώσιμο, όπως κέικ, παρά κάτι σαν μπαταρίες – αν και στην περίπτωση του τελευταίου, δεν θα έπρεπε πραγματικά έχετε), ή χρειάζεται να «επιστρέφετε σε καλό δρόμο», ακόμη και αγνοώντας τα σημάδια πείνας επειδή πιστεύετε ότι έχετε «φάει αρκετά», τότε σίγουρα υπάρχει περιθώριο βελτίωσης. Αλλά πώς ακριβώς πηγαίνετε για να βελτιώσετε τη σχέση σας με το φαγητό;


Συνθήματα πείνας

Ένας κάπως παραγνωρισμένος ρόλος στη σχέση κάποιου με το φαγητό είναι η εκμάθηση των ατομικών ενδείξεων πείνας. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, το στομάχι που γρυλίζει δεν είναι το μόνο σημάδι ότι πεινάτε. Η πείνα μπορεί να εκδηλωθεί με διάφορους τρόπους και είναι εντελώς ατομική για κάθε άτομο. Ενώ μερικοί μπορεί να έχουν στομάχι που γρυλίζει, άλλοι μπορεί να εμφανίσουν πονοκεφάλους, ευερεθιστότητα, ζάλη, ναυτία, ακόμα και λόξυγκα! Εάν επιτρέπετε στον εαυτό σας να τρώει μόνο όταν το στομάχι σας γρυλίζει, δοκιμάστε να συντονιστείτε με άλλα πιθανά σημάδια πείνας. Παρακολουθήστε πώς αλλάζουν τα συναισθήματα και το σώμα σας κατά τη διάρκεια της ημέρας – παρατηρείτε επαναλαμβανόμενες συμπεριφορές ή σημάδια πριν φάτε ή όταν αισθάνεστε ότι δεν έχετε φάει αρκετά;

Είναι επίσης σημαντικό να δίνετε προσοχή στο πόσο χορτάτοι νιώθετε – το να τρώτε χωρίς περισπασμούς (για παράδειγμα, να κοιτάτε το τηλέφωνό σας ή να παρακολουθείτε τηλεόραση) είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να το εξασκήσετε. Παρά το πώς μπορεί να έχεις μεγαλώσει, δεν το κάνειςέχωγια να τελειώσεις τα πάντα στο πιάτο σου. Εάν είστε στο σπίτι ή στη δουλειά και αισθάνεστε πολύ γεμάτοι για να τελειώσετε το γεύμα σας, βάλτε το υπόλοιπο στο ψυγείο για να το πάρετε αργότερα ή να το πάρετε στο σπίτι. Εάν βρίσκεστε σε ένα εστιατόριο, ρωτήστε αν έχουν κουτί σε πακέτο για να μπορείτε να πάρετε τα υπολείμματα στο σπίτι. Θα μπορούσατε να πάρετε ακόμη και το Tupperware μαζί σας! Με αυτόν τον τρόπο τιμάτε την πείνα σας, συντονίζεστε σε αυτό που θέλει και χρειάζεται το σώμα σας και μειώνετε τη σπατάλη τροφής.

Συναισθηματικό φαγητό

Σε παρόμοια σημείωση, τρώτε όταν είστε πραγματικά πεινασμένοι; Η συναισθηματική κατανάλωση είναι η χρήση φαγητού για να κάνετε τον εαυτό σας να νιώσει καλύτερα για ένα συναίσθημα ή εμπειρία (εκτός από το να πεινάτε σωματικά). Αυτό μπορεί να είναι ως μέσο άνεσης, αντίδρασης άγχους ή πλήξης, ως ανταμοιβή ή πολλά άλλα πράγματα. Αν και υπάρχουν ορισμένα σενάρια όπου το συναισθηματικό φαγητό μπορεί να σας βοηθήσει να νιώσετε καλύτερα (σκεφτείτε: η Elle Woods μετά τον χωρισμό στο Legally Blonde), συνολικά, η συναισθηματική πείνα δεν μπορεί να γεμίσει με φαγητό.

Αγχωμένη γυναίκα που τρώει


Επομένως, είναι σημαντικό να μάθουμε τρόπους αντιμετώπισης των συναισθημάτων, εκτός από το φαγητό (και το αλκοόλ επίσης). Η χρήση φαγητού ή αλκοόλ για την αντιμετώπιση των συναισθημάτων μπορεί να οδηγήσει σε έναν διαιωνιζόμενο κύκλο αισθήσεων πιθανής ενοχής από το φαγητό όταν δεν πεινούσατε και/ή σε βαθύτερο συναισθηματικό πρόβλημα από τη μη σωστή αντιμετώπιση των συναισθημάτων που νιώθετε. Ενώ, φυσικά, ένα περιστασιακό βράδυ υπερβολικής ενασχόλησης για να τονώσει τη διάθεσή του δεν θα έχει καμία επιζήμια επίδραση σε εσάς, στο σώμα σας ή στην ψυχική σας υγεία, η χρήση τροφής ή αλκοόλ κάθε φορά που αντιμετωπίζετε κάτι, μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία σας.

Η εύρεση τρόπων αντιμετώπισης των συναισθημάτων εκτός από το φαγητό μπορεί να βοηθήσει σοβαρά. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα θα ήταν να κάνετε γιόγκα, να πάτε για τρέξιμο ή να ζωγραφίσετε όταν αισθάνεστε άγχος. Ή παρακολουθείτε την αγαπημένη σας ταινία ή τηλεφωνείτε σε ένα αγαπημένο σας πρόσωπο όταν αισθάνεστε απογοητευμένοι.

Κάντε μια αποτοξίνωση στα social media

Ακολουθείτε ανθρώπους που σας κάνουν να πιστεύετε ότι πρέπει να φαίνεστε ή να τρώτε ή να γυμνάζεστε με έναν συγκεκριμένο τρόπο; Η υγεία και η φυσική κατάσταση σίγουρα δεν είναι μια προσέγγιση που ταιριάζει σε όλους. Ακριβώς επειδή ο αγαπημένος σας influencer δεν πίνει τίποτα άλλο εκτός από χυμούς λάχανου κάθε μέρα, δεν σημαίνει ότι αυτό είναι υγιεινό, σοφό ή σωστό γιαεσείςto fuelτα δικα σουσώμα.

Εάν αισθάνεστε πίεση να φαίνεστε ή να συμπεριφέρεστε με έναν συγκεκριμένο τρόπο από αυτούς που ακολουθείτε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, ήρθε η ώρα να τους σταματήσετε. Αντικαταστήστε τα με αυτά που εκπαιδεύουν τη θετικότητα του σώματος και σας κάνουν να νιώθετε καλά με τον εαυτό σας. Φαίνεται σαν ένα μικρό και σχεδόν ανόητο βήμα, αλλά είναι σχεδόν σαν να περιτριγυρίζετε τον εαυτό σας με υποστηρικτικούς φίλους έξω από το τηλέφωνό σας – δεν θα θέλατε να περάσετε χρόνο με άτομα που σας έκαναν να νιώθετε άσχημα με τον εαυτό σας προσωπικά, οπότε αντικατοπτρίστε αυτή τη στάση στο διαδικτυακή ζωή επίσης.

Λαχτάρα και περιορισμός

Μην διακυβεύετε την ψυχική σας υγεία για τη σωματική σας υγεία. Εάν βρίσκεστε να σκέφτεστε συνεχώς το φαγητό – τι μπορείτε ή τι δεν μπορείτε να έχετε, πότε θα φάτε ή τι θα φάτε στη συνέχεια, όλα για χάρη ενός στόχου, θέτετε κάπως σε κίνδυνο την ψυχική σας υγεία, μια φυσική αισθητική και είναι πιθανό να είναι πολύ περιοριστική στη διατροφή σας.

Το να σκέφτεστε συνεχώς το φαγητό είναι ένα σημάδι ότι το σώμα σας πεινάει ή δεν είναι ικανοποιημένο με αυτό με το οποίο το έχετε τροφοδοτήσει. Ο λόγος που λαχταρούμε τόσο συχνά πράγματα όπως το κέικ ή η σοκολάτα είναι ότι έχουν υπέροχη γεύση και είναι υψηλής ενέργειας, που σημαίνει ότι μια μικρή ποσότητα μπορεί να μας παρέχει τις θερμίδες που λείπουν από το σώμα μας.

«Υγιεινές εναλλακτικές»

Η κατανάλωση «υγιεινών εναλλακτικών» αντί του φαγητού που λαχταράτε μπορεί επίσης να έχει αρνητικό αντίκτυπο στη σχέση σας με το φαγητό. Για παράδειγμα, λαχταράτε πίτσα, αλλά σας «δεν επιτρέπεται» η πίτσα, οπότε βάλτε ένα περιτύλιγμα με πουρέ ντομάτας και τυρί. Αυτό δεν ικανοποιεί τη λαχτάρα σας, επομένως προσπαθείτε να την ικανοποιήσετε με άλλους τρόπους, τρώγοντας όλο και περισσότερο. Τις περισσότερες φορές, καταλήγετε να «τα παρατάτε» και να τρώτε ούτως ή άλλως το προϊόν που λαχταρούσατε, έχοντας καταναλώσει περισσότερα από ό,τι θα κάνατε αν το χορτάσατε αμέσως.

Πίτσα

Η λαχτάρα μπορεί να ικανοποιηθεί με μια μικρή ποσότητα – π.χ. μια φέτα πίτσα ή ένα τετράγωνο ή δύο σοκολάτα. Δεν χρειάζεται να είναι ολόκληρη η πίτσα ή ολόκληρο το μπαρ εάν δεν θέλετε να το φάτε όλο. Μερικές φορές το πιο υγιεινό πράγμα για το μυαλό σας είναι η τυπικά «ανθυγιεινή» επιλογή για το σώμα σας. Αλλά μάντεψε τι? Κανείς δεν έχει μια «τέλεια» δίαιτα 100% των περιπτώσεων. Δεν υπάρχει τέλεια δίαιτα – είναι ό,τι λειτουργεί καλύτερα για εσάς, τον τρόπο ζωής σας και τις ατομικές σας ανάγκες. Και ενώ το σώμα σας δεν το κάνει απαραίτηταχρειάζομαιπίτσα ή σοκολάτα, πρέπει να τιμήσετε τις ψυχικές σας λιγούρες, καθώς και ό,τι χρειάζεται το σώμα σας. Το να απαγορεύσετε στον εαυτό σας να τρώτε ορισμένα τρόφιμα δεν θα σας κάνει καμία χάρη μακροπρόθεσμα.