Vil spise sent gøre dig overvægtig?


Det er ofte blevet sagt, at vægttab betyder, at man ikke spiser for sent, men nogle eksperter har sagt, at det er det samlede antal kalorier, der betyder noget. Er det OK at spise sent om aftenen? Ernæringsekspert Angela Dowden rapporter.

Hvis du Googler, 'får det dig til at tage på ved at spise sent?' omkring halvdelen af ​​resultaterne vil give dig et rungende 'ja' og den anden halvdel et robust 'nej, det er noget sludder.' På trods af overskrifterne og hvad de fleste af os tror, ​​er det bestemt ikke klart, at sen aftenspisning er en opskrift på katastrofe.


Den traditionelle middelhavsmåde at spise på anses for at være blandt de sundeste og bedste til vægtkontrol i verden, men involverer dog typisk spisning til langt ud på natten. På den anden side spiser de fleste i Amerika – en af ​​de fedeste nationer i verden – tidligt på aftenen, og restaurantkøkkener lukker ofte kl.

På et mere videnskabeligt plan er forskningen også modstridende. I dyreforsøg har det vist sig, at mus, som normalt er nataktive væsner, tager på i vægt, hvis de får mad uden for timer (dvs. i løbet af dagen), selvom de generelt ikke spiser flere kalorier. En lille undersøgelse, der involverede ni personer ved Pennsylvania State University, viste også, at sammenlignet med at spise tidligere på dagen (mellem kl. 8 og 19), øgede sen spisning (mellem middag og 23:00) vægt, insulin og kolesterolniveauer.

I direkte modsætning hertil fandt en israelsk seks-måneders undersøgelse, der sammenlignede mennesker, der spiste deres største måltid til morgenmad, med dem, der spiste deres største måltid til middag (20.00 eller senere), fordele ved aftenspisningen. Denne gruppe tabte faktisk mere fedt, oplevede mere gunstige ændringer af sulthormoner og følte sig mæt i hele undersøgelsesperioden.

Modstridende forskning om at spise sent

Eksperter uden økse at slibe siger, at videnskaben om timing af måltider stadig er virkelig foreløbig, og mange af de menneskelige undersøgelser er små eller mangelfulde, hvorfor resultaterne varierer så meget.


'Forudsat at du spiser færre kalorier, end du forbrænder hver dag, vil du tabe dig, uanset hvornår du indtager dem,' siger den registrerede diætist Helen Bond.

Det er også vigtigt at skelne mellem normale daglige omstændigheder, der udelukker, at du spiser tidligere (som at arbejde sent eller f.eks. lægge børn i seng) og ukontrolleret overspisning om aftenen.

'Nat-spisesyndrom' er en dokumenteret tilstand, der er forbundet med fedme og ofte også depression. Hvis du tror, ​​du er ramt af denne tilstand – symptomerne involverer ikke at være sulten i løbet af dagen, men at plyndre køleskabet hele natten – anbefales en række behandlinger, herunder kognitiv adfærdsterapi, så det er værd at tale med din læge.

Hvad er dommen?

Men for de fleste af os er der ingen grund til at bekymre sig for meget. At spise ikke længe før sengetid vil sandsynligvis ikke skade dine udsigter til vægttab eller dit helbred, hvis det du spiser er sundt, afbalanceret og en beskeden portion. Problemet starter, hvis dette er kombineret med at spise uregelmæssigt hele dagen, sådan at sulten er ude af kontrol, når aftenen kommer. Dette vil ikke kun gøre vægtøgning mere sandsynlig, men søvn umulig.


Sigt efter at spise en sund morgenmad og frokost, plus et par appetitdæmpende snacks – og dit aftensmåltid bør være et mindre måltid, hvilket gør tidspunktet, du spiser det, langt mindre vigtigt.