Přinese vám pozdní jídlo nadváhu?


Často se říká, že zhubnout znamená nejíst příliš pozdě, ale někteří odborníci tvrdí, že na celkovém množství kalorií záleží. Je v pořádku jíst pozdě večer? Odborník na výživu Angela Dowdenová zprávy.

Pokud zadáte do Googlu „přibíráte pozdě, když přibíráte na váze?“, přibližně polovina výsledků vám dá hlasité „ano“ a druhá polovina robustní „ne, to je nesmysl.“ Navzdory titulkům a tomu, čemu většina z nás věří, je to rozhodně není jasné, že pozdní večerní jídlo je recept na katastrofu.


Tradiční středomořský způsob stravování je považován za jeden z nejzdravějších a nejlepší pro kontrolu hmotnosti na světě, ale obvykle zahrnuje jídlo dlouho do noci. Na druhou stranu v Americe – jedné z nejtlustších zemí světa – většina lidí jí v podvečer a kuchyně restaurací se často zavírají ve 21 hodin.

Na více vědecké úrovni je výzkum také rozporuplný. Ve studiích na zvířatech bylo prokázáno, že myši, které jsou obvykle nočními tvory, přibírají na váze, pokud jim je podáváno jídlo mimo pracovní dobu (tj. během dne), i když celkově nejedí více kalorií. Malá studie zahrnující devět lidí na Pensylvánské státní univerzitě také zjistila, že ve srovnání s jídlem dříve během dne (mezi 8:00 a 19:00), pozdní jídlo (mezi polednem a 23:00) zvyšuje hmotnost, hladinu inzulínu a cholesterolu.

V přímém kontrastu izraelská šestiměsíční studie porovnávající lidi, kteří jedli své největší jídlo při snídani s těmi, kteří jedli největší jídlo při večeři (20 hodin nebo později), zjistila výhody z večerního jídla. Tato skupina ve skutečnosti ztratila více tuku, zaznamenala příznivější změny hormonů hladu a cítila se plnější po celou dobu studie.

Konfliktní výzkum pozdního stravování

Odborníci bez sekery, kterou by bylo možné brousit, říkají, že věda o načasování jídla je stále skutečně předběžná a mnoho studií na lidech je malých nebo chybných, a proto se výsledky tak liší.


„Pokud budete každý den jíst méně kalorií, než spálíte, zhubnete, bez ohledu na to, kdy je konzumujete,“ říká registrovaná dietoložka Helen Bondová.

Je také důležité rozlišovat mezi běžnými každodenními okolnostmi, které vám znemožňují jíst dříve (jako je například pozdní práce nebo ukládání dětí do postele) a večerní flámy, které se vymknou kontrole.

„Syndrom nočního stravování“ je zdokumentovaný stav, který je spojen s obezitou a často také depresí. Pokud si myslíte, že jste tímto stavem postiženi – příznaky zahrnují nemít hlad během dne, ale celou noc nájezdy do lednice – doporučuje se řada terapií, včetně kognitivně behaviorální terapie, takže stojí za to si promluvit se svým praktickým lékařem.

jaký je verdikt?

Pro většinu z nás však není třeba se příliš obávat. Jídlo krátce před spaním pravděpodobně nepoškodí vaše vyhlídky na hubnutí nebo vaše zdraví, pokud to, co jíte, je zdravé, vyvážené a skromné. Problém začíná, pokud je to spojeno s celodenním nepravidelným stravováním, takže když přijde večer, hlad se vymkne kontrole. To nejen zvýší pravděpodobnost přibírání na váze, ale také znemožní spánek.


Zaměřte se na zdravou snídani a oběd, plus několik svačin na potlačení chuti k jídlu – a vaše večeře by měla být menší, takže čas, kdy je sníte, bude mnohem méně důležitý.