Snídaně vytrvalostních sportovců

Snídaně je nejdůležitějším jídlem dne… zejména pro vytrvalostní sportovce. Rob Kemp zjišťuje, co jedí, aby získali konkurenční výhodu a ušli dál.

Dobrý start může být tajemstvím úspěchu ve velkých závodech a pro mnoho vytrvalostních nadšenců jsou semena tohoto úspěchu šita při snídani. „Dobrá snídaně vám také může poskytnout trochu psychologické vzpruhy a jistou útěchu z vědomí, že máte v systému palivo, které vás provede dlouhou akcí,“ trvá na svém Nigel Mitchell, uznávaný profesionální odborník na cyklistickou výživu World Tour. Team Sky a autor knihy 'The Plant-Based Cyclist' (GNC). „Když se probudíte, vaše tělo je nevyhnutelně v mírně vyčerpaném stavu – i když jste spali, váš mozek byl aktivní a zásoby glukózy v těle poklesly.“

Před velkou akcí si většina sportovců připraví na závodní den výživový plán, což znamená, že snídaně v daný den jednoduše doplní jejich systém a dodá další palivo na prvních pár kilometrů. To však neznamená, že by se to mělo brát na lehkou váhu. Snídaně poskytuje základní předtankování před dlouhým dnem běhu, cyklistiky, kanoistiky nebo horolezectví. Ale jak jídlo jít, snídaně může být trochu, dobře, Marmite mezi sportovci všech standardů. Někteří milují začít trénink nebo akci alespoň lehkou snídaní, zatímco jiní se s jídlem vůbec nevypořádají. V boji proti tomu Mitchell navrhuje načasovat první jídlo tak, aby mezi jídlem a soutěží byla dostatečně dlouhá mezera. „S profesionály pracujeme od začátku akce a snažíme se snídat dostatečně brzy, abychom zajistili, že bude plně strávena.“ Vědět, že byste měli snídat a kdy ji jíst, však nejsou jedinými faktory, které je třeba zvážit – vědět, co dělat. jíst je také důležité. A tady nastupují mistři…

Susannah Gill

V únoru 2019 dokončil 7 maratonů na 7 kontinentech za 7 dní

„Dělám věci velmi jednoduché – moje obvyklá snídaně jsou dva kousky hnědého toastu s arašídovým máslem a marmite. Musí to být křupavé celozemské arašídové máslo, které je bez přidaného cukru a je jen plné energie. To mi dává základ energie, kterou potřebuji pro celý den. Občas si dám také pomerančový nebo jablečný džus pro extra vitamín C a protože je to vynikající. Naprosto nezbytný je alespoň jeden velký šálek čaje – dnes běžně bez kofeinu a pak se mohu ve dnech, kdy to potřebuji, povzbudit šálkem s kofeinem.‘

Eilish McColganová

Dvojnásobný olympijský běžec na dlouhé tratě

„Moje základní strava je kaše. Moje máma mi jako dítě říkala, abych to jedl, ale já jsem to vyplivl – teď si to beru balíčky, kamkoli cestuji – a proteinové koktejly!“

Sophie Coldwellová

Vítěz týmu GB ITU World Triatlon a velvyslanec zóny 3

„Pokud je to ranní závod, snažím se ho udržet jednoduše, abych neznepokojil žaludek! Nějaká obyčejná kaše nebo toast a banán je docela snadno stravitelný a dává mi směs pomalu a rychle stravitelných sacharidů. Moje závody jsou obvykle rychlé a zběsilé a sacharidy jsou rozhodně preferovaným zdrojem energie mého těla!

Nikki Bartlettová

Triatlonista Elite Zone3 a závodník Pro Ironman

„Před závodem se žaludek obvykle trochu svírá, takže poslední věc, kterou chci udělat, je zahltit ho velkým jídlem. Vzhledem k tomu, že závodím na delší vzdálenosti, mám rád směs tuků a komplexních sacharidů, protože moje tělo potřebuje udržet energii – ne havarovat a spalovat! Omeleta ze dvou nebo tří vajec a celozrnný toast nebo quinoa jsou perfektní a já si před začátkem možná usrknu elektrolytového nápoje, zvláště v teplejších podnebích, kde vím, že se budu potit víc než obvykle.“

Zlatá pravidla při snídani před vytrvalostní akcí

• Snídejte dvě až tři hodiny před startem závodu. Udělejte to na bázi sacharidů, ideálně s některými vysoce glykemickými sacharidy (cereálie, kaše a džem/med, toasty a džem nebo cereální tyčinky s jogurtem a ovocem).
• Pokud běžíte nalačno, ujistěte se, že jste správně hydratovaní. Při delším běhu bude nápoj se sodíkem v těle lépe zadržován.
• Někteří sportovci jsou na kofein citlivější než jiní, takže v ideálním případě byste již měli být pravidelnými uživateli kofeinu nebo jste jej nejprve několikrát vyzkoušeli na tréninku. Dávka kolem 150 mg (dvojité espresso) jednu hodinu předem je pro začátek dobrá úroveň.
• Vyzkoušejte tento recept na banánové smoothie: Dvě odměrky Kinetica Banana Whey Protein, med, velký banán, hrst vlašských ořechů, odměrka řeckého jogurtu, 400 ml mléka a 100 ml vody/ledu.