Преди четири седмици, ако ме попитахте дали предпочитам хирургия на кореновите канали или да оцелея с 800 калории на ден, щях да падна от стола от смях. Коренов канал, без конкурс! Но превъртя се един месец напред и аз не само консумирах част от нормалния си прием на храна, но и загубих камък в процеса. И, изненадващо, рядко бях гладен. Загубата на камък за четири седмици със сигурност попада в категорията за бързо отслабване, но не ни ли винаги са ни казвали, че свалянето на повече от 1-2 фунта на седмица е лошо за вас? „Като общ принцип, диетите за отслабване трябва да бъдат безопасни, ефикасни, здравословни и адекватни на хранителни вещества“, според регистриран диетолог Хана Брей. И до сравнително наскоро общият консенсус беше, че те също трябва да бъдат постепенни.
„По-бавната загуба на тегло, от 1-2 фунта на седмица, често се насърчава като по-реалистична от приемането на строги и трудно постижими цели“, казва Брей, „и някои хора може да намерят, че е по-малко обезсърчително да се впуснат в нея.“ Недостатъкът, разбира се, е, че намаляването на вашите калории с необходимите 500-600 на ден може да бъде предизвикателство месец след апетитен месец. И така, какво можете да направите, ако искате да отслабнете, но нямате апетита непрекъснато да отказвате любимите си храни? Влезте в бързата бригада.
„Диетите за отслабване трябва да бъдат безопасни, ефикасни, здравословни и адекватни на хранителни вещества.“
Въпреки че перспективата за драстично намаляване на приема на калории може да звучи трудно, за мнозина бързината на резултатите си струва усилията. „Някои хора съобщават, че по-бързата загуба на тегло е по-мотивираща, така че намерете интензивен подход към диетата за по-възнаграждаващ“, казва Брей. Резултатите говорят сами за себе си. Изследване, публикувано в BMJ, установи, че участниците, които ядат 800 калории на ден, губят повече от три пъти теглото си от контролната група.
Но защо 800 калории се рекламират като светия граал на поста? Всичко се свежда до математиката. „Вашето тяло работи с две различни горивни системи – захар и мазнини“, обяснява д-р Майкъл Мозли, създател на Диетата Fast 800 , където участниците консумират 800 калории на ден в продължение на до 12 седмици. „Тъй като тялото ви предпочита захарта, то избира да изгори 500 gmof захар, която сте съхранили (като гликоген), преди всичко друго. Намаляването на приема на храна до 800-1000 калории на ден, базирано на диета с относително ниско съдържание на въглехидрати в средиземноморски стил, означава, че бързо ще изгорите гликогена и ще започнете да изгаряте мазнините“, добавя д-р Мозли. Резултатът? Не само можете да надбягате умората от диетата, вашата инсулинова функция и нивата на кръвната захар се подобряват (прогонване на глада) и теглото ви видимо се променя в рамките на дни. Разбира се, някои хора изпитват няколко странични ефекти, но те обикновено са краткотрайни. „Основните странични ефекти са главоболие и запек, обикновено причинени от недостатъчно пиене на вода“, обяснява д-р Мозли, „и в началото може да се почувствате изтощени, докато тялото ви се адаптира към новата диета.“
Пълното гладуване обаче не е подходящо за всички – има медицински причини, поради които някои групи трябва да го избягват изцяло – което може да обясни защо периодичното гладуване е събрало толкова последователи през последните години. Направен популярен от д-р Мозли с диетата 5:2, при която хората на диета ядат 500 калории два дни в седмицата и обикновено пет, оттогава той увеличи броя на калориите в деня на гладно до 800 (и преименува диетата на Новата 5:2). И въпреки, че гладувате само два дни, ползите все още са впечатляващи. Изследвания, базирани на хора, показват, че периодичното гладуване намалява риска от диабет, намалява оксидативния стрес и възпалението, повишава клетъчното възстановяване и нивата на невротрофичен фактор, извлечен от мозъка, и може да помогне за предотвратяване на рак. Междувременно проучванията върху животни показват обещание за защита срещу болестта на Паркинсон и удължаване на живота ви.
Fast800 и New 5:2 не са само за намаляване на калориите, но хранителните планове се основават на постни протеини, ядки и семена, зехтин и зелени зеленчуци, за да осигурят оптимално хранене. Редовните упражнения и вниманието също са централни за плана, като ви дават възможно най-добрия шанс за успех.
Изследванията показват, че периодичното гладуване намалява риска от диабет, намалява оксидативния стрес и може да помогне за предотвратяване на рак.
„Като някой, за когото е известно, че унищожава пакет Doritos на един дъх и гигантски Toblerone на две, ограничаването на 800 калории на ден се чувства обезсърчително. По-рано успявах да поддържам ИТМ относително под контрол с упражнения и от време на време диета, но увеличаването на теглото, причинено от загуба, хормонални промени и накрая, блокирането означаваше, че са необходими драстични действия.
„Ужасен да оцелея само с 800 калории на ден, преди да започна програмата, тествам няколко хранения от Fast 800 Easy от д-р Клеър Бейли (Октопод, £16,99). Храната е вкусна и засищаща – ядкова каша, сладка люта сьомга и моята скоро любима хрупкава дъга салата с кашу и джинджифил. Ако това е, което ще ям, може би в края на краищата няма да е толкова трудно.
„Започвам седмицата с оптимизъм – особено когато открия, че обядът често е остатъци от вечерята от предишната вечер, така че не ми се налага да приготвям 21 ястия от нулата. Знам, че ще има моменти, когато съм твърде зает или твърде уморен, за да готвя, така че се запасявам с някои бързи 800 протеинови шейкове. Опитвам шейка с ягоди в 11.45 сутринта и, удивително, не се чувствам гладен до около 16.30 часа. До края на седмицата свалих 3,7 кг, така че съм повече от доволен. Вярно, имах няколко гладни пристъпи, но те скоро отминават.
„Онлайн плановете за хранене и списъците за пазаруване са благодат. Започвам да знам кои рецепти работят за мен и кои не. Ако съм хапвал малко вечеря, например, ще избера по-обилна закуска на следващия ден. Също така се уверявам, че имам съставките за любимите си ястия вкъщи, за да мога да сменя нещата, когато имам нужда. Вече 10 дни съм по плана и едно нещо, което забелязвам, е, че съм много по-емоционален. Сега, когато вече не изпитвам стрес от храненето, трябва да намеря подхранващи начини да си осигуря комфорта, който преди това търсех от храната.
„Трябваше да намеря подхранващи начини да си осигуря комфорта, който преди търсех от храната.“
„Програмата за упражнения започва тази седмица и днес е ден за съпротива. Програмата за начинаещи е чудесна за начинаещи – бърза (12 минути) и добре структурирана. За мен е твърде лесно, затова добавям основна тренировка от Екхарт йога тъй като съм с форма на ябълка и наистина трябва да поработя върху корема си.
„Чувствам, че връзката ми с глада се променя. Ако изпитам глад, вече не се чувствам принуден да ям нещо веднага. Също така ми е по-ясно какво е глад и какво е емоционално хранене. Когато съм се подхлъзнал, старите фаворити вече не попадат на мястото. Празните калории от пакет чипс или захар от шоколадов Hob Nob вече не са толкова удовлетворяващи, колкото наситена с хранителни вещества закуска.
„Денят е добър. Облякох панталоните си за йога харем и бяха толкова широки, че си помислих, че съм ги объркал! Веднага скочих на кантара, за да открия, че съм загубил камък. Нещо повече, по-късно през седмицата тествам нивата си на холестерол и те паднаха с две точки. Свършена работа, д-р Мозли!
Д-р Мозли, създател на програмата Fast 800
Какво мога да очаквам?
„Освен бързото отслабване, повечето хора съобщават, че се чувстват по-остро.“
Мога ли още да тренирам?
„Ако вече сте активни, продължете, въпреки че не бихме посъветвали да планирате маратон, когато правите програма за отслабване! Няма конкретно количество въглехидрати, което трябва да ядете.
Как мога да гарантирам успех?
„Планирайте храната си предварително и се уверете, че имате подкрепата на хората, с които живеете.“
Ами ако се подхлъзна?
„Нарушаването на диетата е често срещано явление. Не го приемайте за провал, а само за временно препятствие. Ако достигнете плато за отслабване, вижте какво ядете.
Ще помогне ли на представянето ми?
„Ограниченото във времето хранене може да бъде от полза за спортистите. В скорошно проучване колоездачи, които следваха режим 16:8 (хранене в рамките на осемчасов прозорец), губят мазнини, без да губят мускули, и подобряват своята пикова мощност.
Тази освежаваща рецепта от програмата The Fast 800 е идеална за лятото. Снабден с протеини и здравословен зехтин, ще се чувствате доволни с часове.
Съставки
Метод