هل الأكل في وقت متأخر سيجعلك بدينة؟

غالبًا ما يقال إن فقدان الوزن يعني عدم تناول الطعام بعد فوات الأوان ، لكن بعض الخبراء قالوا إن إجمالي السعرات الحرارية هو المهم. هل من المقبول تناول الطعام في وقت متأخر من المساء؟ اخصائي تغذيه أنجيلا دودن التقارير.

إذا كنت تبحث عن 'هل تناول الطعام في وقت متأخر يجعلك تكتسب وزناً؟' فإن نصف النتائج تقريبًا ستمنحك 'نعم' مدوية والنصف الآخر 'لا ، هذا هراء'. على الرغم من العناوين الرئيسية وما يعتقده معظمنا ، بالتأكيد ليس واضحًا أن تناول الطعام في وقت متأخر من الليل هو وصفة لكارثة.

تعتبر الطريقة التقليدية لتناول الطعام في البحر الأبيض المتوسط ​​من بين أكثر الطرق صحة وأفضل للتحكم في الوزن في العالم ، ولكنها عادة ما تتضمن تناول الطعام في وقت متأخر من الليل. من ناحية أخرى ، في أمريكا - واحدة من أكثر الدول بدانة في العالم - يأكل معظم الناس في وقت مبكر من المساء وغالبًا ما تغلق مطابخ المطاعم في الساعة 9 مساءً.

على مستوى أكثر علمية ، فإن البحث متضارب أيضًا. في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، تبين أن الفئران ، وهي كائنات ليلية عادةً ، تكتسب وزنًا إذا تم إعطاؤها الطعام خارج ساعات العمل (أي أثناء النهار) ، على الرغم من أنها لا تأكل المزيد من السعرات الحرارية بشكل عام. وجدت دراسة صغيرة شملت تسعة أشخاص في جامعة ولاية بنسلفانيا أيضًا أنه مقارنة بتناول الطعام في وقت مبكر من اليوم (بين الساعة 8 صباحًا و 7 مساءً) ، فإن تناول الطعام المتأخر (بين الظهر والساعة 11 مساءً) يزيد الوزن ومستويات الأنسولين والكوليسترول.

في تناقض مباشر ، وجدت دراسة إسرائيلية لمدة ستة أشهر تقارن الأشخاص الذين تناولوا أكبر وجبة لهم في وجبة الإفطار مع أولئك الذين تناولوا أكبر وجبة في العشاء (الساعة 8 مساءً أو بعد ذلك) ، فوائد من تناول الطعام في المساء. فقدت هذه المجموعة بالفعل المزيد من الدهون ، وشهدت تغييرات أكثر ملاءمة لهرمونات الجوع وشعرت بالامتلاء طوال فترة الدراسة بأكملها.

بحث متضارب حول تناول الطعام في وقت متأخر

يقول الخبراء الذين ليس لديهم ما يكفي من الفأس أن العلم الخاص بتوقيت الوجبات لا يزال أوليًا حقًا وأن العديد من الدراسات البشرية صغيرة أو معيبة ، وهذا هو سبب اختلاف النتائج كثيرًا.

تقول أخصائية التغذية المسجلة هيلين بوند: 'شريطة أن تأكل سعرات حرارية أقل مما تحرقه كل يوم ، فسوف تفقد الوزن ، بغض النظر عن موعد استهلاكها'.

من المهم أيضًا التمييز بين الظروف اليومية العادية التي تمنعك من تناول الطعام في وقت مبكر (مثل العمل لوقت متأخر أو وضع الأطفال في الفراش على سبيل المثال) والنهم الذي يخرج عن السيطرة في المساء.

'متلازمة الأكل أثناء الليل' هي حالة موثقة مرتبطة بالسمنة ، وغالبًا بالاكتئاب أيضًا. إذا كنت تعتقد أنك متأثر بهذه الحالة - تتضمن الأعراض عدم الشعور بالجوع أثناء النهار ولكن مداهمة الثلاجة طوال الليل - يوصى بعدد من العلاجات ، بما في ذلك العلاج السلوكي المعرفي ، لذلك من المفيد التحدث إلى طبيبك العام.

ما هو الحكم؟

ومع ذلك ، بالنسبة لغالبيتنا ، لا داعي للقلق كثيرًا. من غير المحتمل أن يؤدي تناول الطعام قبل النوم بوقت قصير إلى الإضرار باحتمالات إنقاص الوزن أو الصحة إذا كان ما تأكله صحيًا ومتوازنًا وجزءًا متواضعًا. تبدأ المشكلة إذا اقترن ذلك بتناول الطعام بشكل متقطع طوال اليوم ، بحيث يصبح الجوع خارج السيطرة بحلول وقت المساء. لن يؤدي ذلك إلى زيادة احتمالية زيادة الوزن فحسب ، بل سيجعل النوم مستحيلًا.

اهدف إلى تناول وجبة فطور وغداء صحية ، بالإضافة إلى عدد قليل من الوجبات الخفيفة التي تقلل الشهية - ويجب أن تكون وجبتك المسائية وجبة أصغر ، مما يجعل وقت تناولها أقل أهمية بكثير.