المشاركات الشعبية
موصى به
وصفة صحية: التوفو المدخن والجرجير Cannelloni (نباتي)
يمكن تحضير هذه الوصفة النباتية الصحية في أقل من ساعة.
يخدم 4
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 35 دقيقة
وصفة من شركة الجرجير
مكونات
- 2 x بصل أحمر مقشر ومقطع مكعبات
- 2 فص ثوم مفروم ناعماً
- 225 جرام سبانخ
- 225 جرام جرجير
- 2 عبوة من التوفو المدخن
- 20 أنبوب من باستا كانيلوني المجففة
- 2 علب طماطم مفرومة
- 2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ملح وفلفل
- زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- اختياري: 75 جرام جبنة نباتية مذابة ، مبشورة (نوصي باستخدام مكعبات نكهة شيدر فيولايف)
طريقة
1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. نأخذ مقلاة كبيرة ونضعها على نار متوسطة. صب القليل من الزيت قبل إضافة البصل الأحمر المفروم مع قليل من الملح. تقلى لبضع دقائق قبل إضافة الثوم و 1 ملعقة صغيرة من الزعتر مع التحريك. ضع مزيج البصل والثوم المطبوخ في وعاء خلط كبير.
2. أعدوا المقلاة إلى النار ، أضفوا القليل من الزيت قبل قلب الجرجير. يُطهى لمدة 30 ثانية -1 دقيقة أو حتى يذبل ، ثم يُضاف الجرجير في الوعاء مع مزيج البصل. كرر مع السبانخ.
3. صفي التوفو وضعيه في وعاء منفصل. يُهرس المزيج جيداً بالشوكة ثم يُضاف إليه ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو ورشة ملح جيدة. مزج.
4. أضيفي التوفو إلى الوعاء مع مزيج الجرجير والسبانخ ، ثم اخلطيهم جيدًا. التذوق وضبط التوابل إذا لزم الأمر.
5. خذ كيس أنابيب مع فوهة مثبتة وملعقة في حشوة الجرجير والتوفو. ضع الخليط في كل أنبوب كانيلوني ثم ضع الأنابيب في طبقة واحدة في طبق فرن كبير (استخدم طبقين إذا لزم الأمر). تُسكب فوق الطماطم المعلبة وتُرش بالزعتر المتبقي وبعض الفلفل الأسود. انثري الجبن النباتي (إذا كنت تستخدمين) وضعي الكانيلوني في الفرن لمدة 35 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تنفجر الجبن وتسخن الحشوة في المنتصف. أخرجيها من الفرن واتركيها لترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.