الفاكهة تجعلك أسعد من الكعكة


أظهرت دراسة جديدة أن الفاكهة يمكن أن تجعلك أكثر سعادة من الكعك. لا تصدقنا؟ واصل القراءة…

شارك العاملون في مستشفيات بيدفوردشير في دراسة بحثية لمعرفة كيف سيشعرون بعد الامتناع عن تناول الكعك والحلويات لفترة من الوقت.


قيمت الدراسة المنشورة مؤخرًا في المجلة البريطانية للممارسين الطبيين 44 موظفًا من وحدة السرطان في مستشفى بيدفورد لمدة أربعة أشهر العام الماضي. تضمن ذلك إزالة الوجبات الخفيفة السكرية من محطات العمل ومكاتب الاستقبال خلال هذه الفترة واستبدالها بأوعية من الفاكهة الطازجة والمكسرات والبذور. بالإضافة إلى فقدان الوزن ، زادت درجة السعادة الإجمالية (التي تم قياسها من خلال استبيان رسمي تم التحقق منه) بنسبة سبعة في المائة عند الانتهاء.

وتعليقًا على الدراسة ، قال البروفيسور روبرت توماس ، أخصائي الأورام وعالم التغذية الذي قاد البحث: 'كان هذا أول تدخل تغذوي شارك فيه موظفو المستشفى ضمن ممارسة عمل روتينية. إنها مناورة بسيطة ولكنها فعالة والتي يمكن أن تساعد في حماية الموظفين من السمنة والعديد من الأمراض التنكسية الأخرى وحتى آثار العدوى الفيروسية الحادة.

كيك

لماذا تتوقف عن تناول الأطعمة الحلوة؟

إليك ما يمكن أن يسببه الكثير من الحلويات ...


السمنة وارتفاع الكوليسترول والسرطان

تزيد الأطعمة السكرية من خطر زيادة الوزن والسمنة غير المرغوب فيها ، والتي تزيد عند النساء بعد سن اليأس من مستويات هرمون الاستروجين وعامل النمو الشبيه بالأنسولين (IGF) والهرمونات الأخرى مثل اللبتين ، وكلها في التجارب المعملية تزيد من انتشار وعلامات العدوانية و انتشار الخلايا السرطانية في الدراسات السريرية ، لا تزيد السمنة من خطر الإصابة بالسرطان فحسب ، بل تزيد أيضًا من خطر الانتكاس والبقاء على قيد الحياة أسوأ بشكل عام بعد علاجات السرطان الناجحة.

أفادت دراسة جماعية من أمريكا أن أولئك الذين تناولوا أكثر من 10 في المائة من السعرات الحرارية اليومية كسكر لديهم نسبة أعلى من الدهون الثلاثية ، وإجمالي كوليسترول LDL ، وانخفاض مستويات الكوليسترول HDL [الويلزية]. يتعرض الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) لخطر متزايد للإصابة بسرطان البروستاتا والثدي.

داء السكري

يزيد تناول السكر المرتفع بشكل مباشر من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 (T2D) عن طريق زيادة التحميل على مسارات الأنسولين. الأفراد الذين يعانون من T2D لديهم مخاطر مضاعفة للإصابة بأمراض القلب والسرطان بسبب زيادة مستويات الأنسولين في الدم (فرط أنسولين الدم) وارتفاع الإجهاد التأكسدي والالتهاب المزمن منخفض الدرجة ، مما يتسبب في تلف وراثي لا جيني وتحول خبيث مستمر.

يتعارض مع علاجات السرطان

يجعل العلاج الكيميائي المرضى أكثر عرضة لتسوس الأسنان مما يساهم في خطر الإصابة بالنخر العظمي بعد العلاج بالبايفوسفونيت. قد يكون تسوس الأسنان أيضًا عاملًا متزايدًا لسرطان الأمعاء نفسه ، حيث تم اكتشاف رموز الحمض النووي من البكتيريا ، والتي توجد بشكل شائع في تسوس الأسنان (Fusobacterium) في جينات سرطان الأمعاء ولكن ليس في الأمعاء الطبيعية.


نظرًا لأن علاجات الأورام تنتقل إلى العلاجات المستهدفة مثل مثبطات PD-1 ، التي توظف مناعة الجسم للتعرف على الخلايا السرطانية واستهدافها ، فإن تأثير النظام الغذائي ونمط الحياة أصبح أكثر أهمية. أظهر عدد من الدراسات أن صحة الأمعاء الأفضل مرتبطة بمعدلات استجابة أفضل بشكل ملحوظ.

مرض مزمن

يمكن أن تكون الحالات التنكسية مثل أمراض القلب سمية بعد عدد من علاجات السرطان ، وخاصة العلاج بالحرمان من الأندروجين لدى الرجال وبين النساء اللائي يتلقين عقار الهرسبتين. بالإضافة إلى الإقلاع عن التدخين ، من المهم ممارسة الرياضة بانتظام ، والتحكم في ضغط الدم ، والحفاظ على وزن صحي ، والتحكم في مستويات الكوليسترول.

يضر بصحة جيدة

السكر المعالج هو الوقود المفضل للبكتيريا القوية المسببة للالتهابات (البكتيريا السيئة) في القناة الهضمية في حين أن البكتريا النافعة (البكتيريا الجيدة) تستخدم الجليكان من تكسير البوليفينول وهو ما يفسر سبب وجود علاقة عكسية بين تناول السكر وصحة الأمعاء.

يسبب الحالة المزاجية السيئة

ترتبط كل من تناول السكر المرتفع والسمنة بانخفاض الحالة المزاجية والتعاسة والتعب والاكتئاب. الأمر المزعج بحد ذاته ، فقد وجدت الدراسات التي شملت أشخاصًا مصابين بالسرطان أن أولئك الذين يعانون من مرض اكتئابي مرتبط بهم كانوا أكثر عرضة للوفاة على وجه التحديد بسبب السرطان مقارنة بأولئك الذين يتمتعون بصحة عقلية طبيعية.

فوائد الفاكهة الكاملة والمكسرات

إليكم سبب كون الفاكهة والمكسرات مفيدة لكم ...

المكسرات

صحة جيدة أفضل

يرتبط تناول الفاكهة بتحسين الأمعاء والصحة العامة لأنه يوفر مادة البوليفينول التي تغذي البكتيريا الصحية. على الرغم من احتوائه على حوالي 9-14 في المائة من الفركتوز ، فإن الألياف ولب الفاكهة تجعل الشبع بالفواكه يردع الفرد عن تناول الأطعمة الأخرى لأن المستهلكين يشعرون بالشبع لمساعدة الناس في الحفاظ على وزن صحي. تحتوي المكسرات على وجه الخصوص على مواد أولية حيوية تغذي البكتيريا الصحية.

داء سكري أقل

كما أن اللب والألياف تبطئ إفراغ المعدة وبالتالي تقلل من مؤشر الجلوكوز. علاوة على ذلك ، فإن مادة البوليفينول الموجودة في الفاكهة والخضروات والمكسرات والبقوليات والأعشاب والتوابل تبطئ أيضًا من نقل السكر عبر جدار الأمعاء ، وهو ما يفسر ارتباط استهلاكها المنتظم بانخفاض مخاطر الإصابة بالـ T2D].

انخفاض السرطان والأمراض المزمنة

كما أنها تحسن التهاب الأمعاء والجهازية ، وتعزز إنتاج الإنزيم المضاد للأكسدة ، وبالتالي تقلل من الإجهاد التأكسدي داخل الخلايا وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان والأمراض المزمنة الأخرى بما في ذلك تلك المرتبطة بمرض السكري.

حماية أفضل من الإصابة بالفيروسات

تحتوي مادة البوليفينول على خصائص مباشرة مضادة للفيروسات ، ثم تقلل أيضًا من الالتهاب الزائد غير المناسب المرتبط بالعدوى الفيروسية مثل COVID-19.