مصدر جيد للدهون الأحادية غير المشبعة وفيتامين هـ ومضادات الأكسدة جليكوسيدات الفلافونول. إن تناول حفنة (68 جم / 2.4 أونصة) يوميًا يقلل من نسبة الكوليسترول الضار LDL ويرفع نسبة الكوليسترول HDL بما يكفي لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية بنسبة 12٪.
أحد أغنى المصادر الغذائية لمضادات الأكسدة الفلافونويد. يمكن أن تمنع مركبات الفلافونويد الضعف التدريجي لوظيفة خلايا بيتا في البنكرياس بسبب الإجهاد التأكسدي في مرض السكري من النوع 2. وجدت دراسة شملت 38000 امرأة أن أولئك الذين يتناولون تفاحة واحدة على الأقل في اليوم كانوا أقل عرضة للإصابة بالسكري من النوع 2 بنسبة 28 في المائة من أولئك الذين لا يتناولون التفاح.
مصدر غني بمضادات الأكسدة الفلافانول. اختر فقط الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70 في المائة على الأقل من مواد الكاكاو الصلبة ، أو اشرب الكاكاو غير المحلى. 100 جرام / 3.5 أوقية من الشوكولاتة الداكنة (مع 70 على الأقل لكل مادة كاكاو صلبة) يوميًا يمكن أن تخفض ضغط الدم بمقدار 5.1 / 1.8 مم زئبق. كما ثبت أن الشوكولاتة الداكنة تقلل من مقاومة الأنسولين. يمكن لمستخلصات الكاكاو أن تخفض مستويات الجلوكوز بشكل ملحوظ
يحتوي على مواد تعزز إفراز الأنسولين من خلايا بيتا في المختبر. يمكن أن يؤدي تناول 1 جرام يوميًا إلى تحسين مستويات الجلوكوز في الدم بنسبة 10 في المائة لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
مصادر غنية بالكاروتينات المضادة للأكسدة (مثل الجزر ، البطاطا الحلوة ، الجوافة ، المانجو ، اليقطين). الأشخاص الذين لديهم أعلى كمية من الكاروتينات هم أكثر عرضة بنسبة النصف لتحمل الغلوكوز السيئ من أولئك الذين يتناولون كميات منخفضة.
مصدر من الأليسين الذي يخفض ضغط الدم والكوليسترول ويجعل الشرايين أكثر مرونة ، بالإضافة إلى أجوين الذي يساعد على خفض مستويات السكر في الدم. يحتوي الثوم المسن أيضًا على مضادات الأكسدة القوية. فقط 2.7 جم / 0.1 أونصة من القرنفل الطازج يوميًا (من 2 إلى 3 فصوص) يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول الضار LDL بما يكفي لتقليل خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية بنسبة 25٪. يمكن لـ Ajoene خفض مستويات الجلوكوز بنسبة 25 في المائة. الثوم المسن يمنع تكوين البروتينات السكرية. تشير الأبحاث الحديثة إلى أن زيت الثوم يحسن تحمل الجلوكوز ويمكن أن يقلل من فقد البروتين في الكلى.
يحتوي على الزنجرول والزنجرون والزيوت الأساسية. يقلل Gingerol تخثر الدم ، ويعزز الدورة الدموية ويخفض ضغط الدم. تشير الأبحاث إلى أن الزنجبيل يزيد من إفراز الأنسولين ويزيد من امتصاص الجلوكوز الحساس للأنسولين في الخلايا الدهنية. تشير الأبحاث الأولية إلى أنه قد يقلل أيضًا من تلف الكلى المرتبط بمرض السكري.
يحتوي على مضادات الأكسدة ، حيث يحتوي الجريب فروت الأحمر على نسبة أعلى من الفلافونويد والأنثوسيانين. يتفاعل الجريب فروت مع العديد من الأدوية الموصوفة ، بما في ذلك العقاقير المخفضة للكوليسترول - تحقق من أوراق إدراج الدواء. يعمل كل من الجريب فروت الأشقر والأحمر على خفض نسبة الكوليسترول الضار LDL (سبعة في المائة للأشقر ، و 15 في المائة للأحمر) ، بينما يقلل الجريب فروت الأحمر من الدهون الثلاثية بنسبة 17 في المائة (خمسة في المائة للأشقر).
يعتبر العنب ، وخاصة العنب الأسود ، مصادر غنية بمضادات الأكسدة الأنثوسيانيدينات مثل ريسفيراترول. يمكن للمركبات الموجودة في العنب الأحمر أن تزيد بشكل كبير من مستويات الجلوتاثيون الواقي والمضاد للأكسدة في خلايا البنكرياس وتزيد من إنتاج الأنسولين في داء السكري من النوع 2.
مصدر جيد للدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة: فيتامين هـ الكاروتينات والبوليفينول. ثبت أن اتباع نظام غذائي غني بزيت الزيتون يقلل من ضغط الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 25 في المائة. من المتوقع أن يؤدي اتباع نظام غذائي غني بزيت الزيتون إلى الوقاية من أكثر من 90٪ من مرض السكري من النوع 2 ، و 80٪ من أمراض القلب التاجية و 70٪ من السكتة الدماغية عندما يقترن بالنشاط البدني المنتظم وعدم التدخين.
وخاصة البرتقال 'الدم' الأحمر الذي يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة فيتامين C والأنثوسيانيدينات والفلافون. تم مؤخرًا عرض Cyanidin-3-glucoside و delphinidin-3-glucoside الموجودان في البرتقال الأحمر لتعزيز إفراز الأنسولين لتحسين تحمل الجلوكوز.
مصدر غني بشكل غير عادي للبوليفينول ومضادات الأكسدة الأنثوسيانين. يقلل عصير الرمان من نسبة الكوليسترول الضار LDL ويمكن أن يقلل ضغط الدم الانقباضي بنسبة 5٪ عند تناوله يوميًا. لا يؤدي استهلاك عصير الرمان إلى تفاقم تحمل الجلوكوز ، ولكنه يزيد بشكل كبير من محتوى مضادات الأكسدة في الخلايا المناعية.
تعمل الدكتورة سارة بروير في المجلس الاستشاري الطبي لـ كورالين ، المكمل الطبيعي الذي يساعد مرضى السكري على موازنة مستويات السكر في الدم بشكل طبيعي. CuraLin (RRP 59 جنيهًا إسترلينيًا) عبارة عن تركيبة طبيعية مصممة خصيصًا لتعزيز مستويات السكر في الدم الصحية والمتوازنة وإنتاج الأنسولين لدى أولئك الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2.